Tartar de salmón ahumado y aguacates

 Ingredientes:

• 2 tomates rojos y duros,
• 1 aguacate grande,
• 100gr de samón ahumado,
• 1 cebolla pequeña,
• orégano,
• aceite,
• salsa de soja,
• sal,
• vinagre, zumo de limón.

Cortar el salmón en daditos y poner en un cuenco, añadir un chorrito de aceite de oliva y dos cucharadas de salsa de soja, mezclar y reservar 1 hora.

Pelar el tomate y cortar en daditos pequeños, de igual modo la cebolla y  una pizca de orégano y juntar, agregar sal, un poco de aceite y unas gotas de vinagre.

Partir el aguacate en dados, y añadir un poco de zumo de limón.

Mezclar todos los ingredientes y colocar en un molde, da igual cuadrado o redondo, rellenar hasta arriba y apretar con una cuchara, quitar el molde y rematar con un poco de salmón ahumado.