Tartar de sandía con pistachos verdes

Ingredientes:
- 400 gr de sandía
-100 gr de pistachos verdes pelados
- 1 cda de azúcar. (Puse una cta de fructosa. La cantidad depende del dulzor o grado de madurez de la fruta)
-Opcional: Una hojitas de menta
Se pican los pistachos. Quitamos la piel y las pepitas a la sandía, y lo picamos en cuadraditos lo más pequeños posibles.
En un bol ponemoos todos los ingredientes y lo reservamos en el frigorífico .
Esta receta la vi en la revista Hola y en la receta original lo hacían con fresas y pistachos.
También se puede hacer con melocotones, nectarinas o cualquier fruta del bosque. Hay que ajustar la cantidad de azúcar que le pongamos al tipo de fruta que sea, a la madurez y o al dulzor que temga.