Revista Cocina

Tartas corazón de natillas para dos

Por Lacajita
Tartas corazón de natillas para dos
Mi cuñada Mari Carmen y su marido Javier siempre celebran su cumpleaños juntos, reúnen a toda la familia, más de 20 personas en su casa y tras un completísimo buffet de aperitivos, tortillas, quesos y patés y dos paellas de tamaño gigante llega el momento de la tarta.
Antes de existir La cajita, Mari Carmen era la encargada de preparar casi todas las tartas de los cumpleaños de todos, al menos del mío, cuando llegaba el día la llamaba por teléfono y ... - ¡Mª Carmen! ¿Cuento con tu tarta para mi fiesta, no? -¡Claro, claro! Y tras pasarse medio día metida en la cocina aparecían en su coche con la tarta sobre las piernas cuidadosamente transportada para que no hubiera ningún percance...
Ahora ese papel me toca a mí, cada vez que hay un cumpleaños me meto en la cocina y trasporto mi creación también sobre mi regazo hasta llegar al destino.
Estas son las que preparé en esta ocasión:
Ingredientes:
Tartas corazón de natillas para dos -3 natillas de chocolate (para la tarta de chocolate)
-3 natillas de vainilla (para la tarta de vainilla)
-una medida de vaso de natillas de azúcar (x2)
-3 medidas de vaso de natilla de harina (x2)
-3 huevos (x2)
-una medida de vaso de natilla de aceite de girasol (x2)
-1 sobre de levadura (x2)
Preparación igual para ambas:
Precalentamos el horno a 175º. Batimos el azúcar con los huevos hasta blanquear y duplicar su volumen con las varillas eléctricas.
Tartas corazón de natillas para dos
Vertemos en un bol amplio y añadimos el aceite, las natillas y mezclamos.
Tartas corazón de natillas para dos
Tamizamos poco a poco la harina junto con la levadura, añadimos y mezclamos con movimientos envolventes de cada vez.
Tartas corazón de natillas para dos
Engrasamos el molde y horneamos 30 min.
Tartas corazón de natillas para dos
Dejamos enfriar completamente y desmoldamos.
Tartas corazón de natillas para dos
Repetimos la misma operación con la tarta de natillas de chocolate.
Tartas corazón de natillas para dos
Tartas corazón de natillas para dos
Recortamos si es necesario el sobrante de bizcocho para perfeccionar la forma de corazón y extendemos una capa de natillas, para cada tarta de su color, con ayuda de una espátula y metemos a la nevera para cuajar.
Tartas corazón de natillas para dos
Terminamos de decorar colocando un bombón en forma de corazón.
Tartas corazón de natillas para dos Y no un bombón cualquiera, un original Zchocolat, los mejores chocolates de Francia elaborados con azúcares y frutos secos originarios del Piamonte.
"Barbada negra infusa por Bergamota, caramelo blando a la vainilla Bourbon, praliné a las avellanas de Piamonte o chocolate negro intenso."
Todo un lujo!!
Tartas corazón de natillas para dos
Tartas corazón de natillas para dos
Tartas corazón de natillas para dos
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Con la masa que me sobró elaboré estas esponjosas magdalenas que envolví en papel de regalo, un paquetito para cada uno que pudieran disfrutar a la mañana siguiente ya solos con un buen café.
Tartas corazón de natillas para dos
Tartas corazón de natillas para dos
Quedaron encantados con las tartas...
Tartas corazón de natillas para dos
Y por supuesto Mari Carmen había preparado su tarta de siempre, que como dice su marido Javier, cada vez le sale mejor...
Tartas corazón de natillas para dos
¿ Creéis que sobró algo?
Tartas corazón de natillas para dos
Tartas corazón de natillas para dos
¡¡Que cumpláis muchos mas!!


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