Tarte a la moutarde de Dijon #Asaltablogs

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El blog asaltado:
                                                            link a la receta asaltada
Os recomendamos dar una vueltecita por este blog, tiene cosas muy interesantes y su propietaria es una chica majísima que se apunta a un bombardeo de retos.
Este mes de Junio cierra la 1ª edición de Elasaltablogs. En Septiembre retomamos la locura con logo nuevo y novedades de la mano de nuestra jefa  Conxy "Al Caparrona" que continuará incitándonos a seguir robando sin piedad!
Aprovechamos para desear un buen verano a Laura y a todos los Asaltadoresdeblogs. Y ahora, ahí va la receta (Laura: esperamos que nos des tus bendiciones).

Ingredientes (para 4 ó 6 personas)

• 1 lámina de masa brisa (nosotras de Lidl)
• 2 cucharadas de mostaza de Dijon
• 200 gr. de queso Emmental en lonchas (o rallado)
• 3 tomates rojos, firmes y grandes
• sal y pimienta
• orégano (opcional)
• tomillo fresco para adornar (opcional)
• aceite de oliva virgen para aliñar

Un molde de 26 cm de diámetro y papel de horno os vendrán muy bien para hacer esta tarte.
Estiráis un poco la masa brisa con un rodillo (ideal hacerlo poniendo papel de horno sobre la masa).
 
La colocáis en el molde, con el papel de horno debajo. Recortáis la masa sobrante de los bordes. Pasáis el dedo humedecido con agua por todo el borde, así la masa se fijará bien en el molde y no se caerá. Pincháis con un tenedor toda la superficie y la reserváis en la nevera.
Vais precalentando el horno a 200º, calor arriba y abajo. 
Troceáis los tomates en forma de medias lunas y los salpimentáis. Reserváis.
Sacáis el molde de la nevera y comenzáis a elaborar el relleno:
Untáis toda la base con la mostaza de Dijon.
Colocáis el queso Emmental sobre la capa de mostaza.
Ponéis los tomates de la manera que más os guste, les espolvoreáis el orégano y los rociáis con un hilillo de aceite de oliva.

Metéis la tarte en el horno ya precalentado a 200º durante 35 ó 40 minutos (vigilando los últimos minutos, que cada horno es un mundo!). Para el horneado nosotras hemos seguido las instrucciones  del fabricante de la masa brisa.
Para rematar adornáis con el tomillo fresco... y a comer!
Nota final: nos ha gustado mucho esta tarte tal y como nos la presenta Laura. Hemos visto que tiene otras posibilidades como podría ser variar el tipo de queso, nos da la sensación que con brie o camembert también tiene que quedar muy buena.
Laura, hemos disfrutado con tu receta y por supuesto...  ha sido un placer asaltarte.