Es el sitio de moda y, sin embargo, es mucho más que eso. Que no os engañe su diseño italiano puntero y su ambiente cool, que ya de por sí le auguran el éxito. En TATEL se come bien, muy bien. Lo demuestran los nombres detrás de los fogones de esta nueva apuesta en Madrid de los creadores de Ushuaïa y Blue Marlin Ibiza.
Nino Redruello y Patxi Zumárraga (La Ancha, Las Tortillas de Gabino y La Gabinoteca) forman el tándem perfecto para dar sabor a TATEL. La idea es calra: ser embajadores de la mejor cocina española en un espacio internacional y cosmopolita.
Lo que ocurre en TATEL es, básicamente, una recuperación de platos de toda la vida que cobran sentido de nuevo adaptados a nuestros tiempos y con la buena mano de dos figuras. No hay tecnicismos sino sencillez. Hay unas fantásticas croquetas de leche, una ensalada de lechuga fresca recién cortada en la mesa con codorniz en escabeche, un mero ahumado sobre asadillo manchego cuya receta personal Nino jamás desvela, hay una lubina confitada que conquista desde el primer vistazo y una milanesa de ternera, terminada en directo con huevo y trufa laminada, por la que merece la pena volver una y mil veces.
No olvidemos su estupenda selección de vinos para acompañar la elección perfecta, sea sobre mesa y mantel o en su terraza-lounge con un picoteo más ligero, ni tampoco sus expertos combinados históricos bajo la batuta del gran Frank Lola. Y no dejemos de mirar alrededor para encontrarnos a los VIP más jugosos (Rafa Nadal, Enrique Iglesias y Pau Gasol son algunos de los socios) o, sobre todo, para soñar despiertos con el precioso interiorismo de Ilmiodesing que nos trasladará de inmediato a la media luz de los años 20.
Sobre todo, no olvidemos contar la experiencia. No olvidemos decir que este no es uno más, que TATEL promete y cumple, que invita a repetir y a seguir paladeándolo poco a poco. Tiene tanto por descubrir, que sorprende.
Paseo de la Castellana, 36.
Precio medio picoteo: 25-30 euros
Precio medio carta: Más de 35 euros
Tlfn. 911 72 18 41
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure