Tiras de pollo con salsa de mostaza y miel

Hoy os traigo otro de los aperitivos que probamos en Logroño y que nos encantaron, concretamente en el gastrobar La Chatilla

Ingredientes:-   ½ pechuga de pollo.-   1 cuchara de soja.-   1 huevo.-   Pan rallado.-   Aceite de oliva virgen extra.-   Salsa de mostaza y miel:o   2 cucharadas de mostaza.o   1 cucharada de miel.o   1 cuchara de mayonesao   1 chorrito de aceite de oliva virgen extra.Elaboración:
Cortamos la pechuga en tiras y dejamos macerar durante 20 minutos en la soja. Una vez pasado este tiempo rebozamos las tiras, primero en huevo batido y luego en pan rallado. Ponemos aceite a calentar y las freímos. Las sacamos, dejamos escurrir y reservamos.

Con la salsa lo único que hacemos es mezclar los ingredientes darle varias vueltas y ya está lista. La tenéis que dejar en la nevera hasta la hora de servir.

Para servir el pincho, lo he realizado igual que nos lo pusieron a nosotros en Logroño, pero con vasos de boca más estrecha. Echamos un poco de salsa en el fondo del vaso y colocamos los trozos de pollo encima y ya está listo para servir.

Tiempo de preparación: 25 minutos.
Gasto: 2 euros.
Raciones: 2 personas.
Dificultad: Fácil.