Tomates secos en aceite de oliva

Me gusta tener en la despensa tomates secos que compro en bolsa en el supermercado, pero más de una vez me ha pasado que cuando los he necesitado no he tenido tiempo de hidratarlos y se han tenido que quedar en la despensa. Hasta que vi esta receta en una revista de un supermercado. Es sencillísima y puedes tener tus tomates hidratados en aceite listos para usar en cualquier momento. Durante muchísimo tiempo y el aceite lo puedes utilizar cuando se termine para aliñar ensaladas, patatas asadas o verduras.
Seguir leyendo...