Torrija de fresa con moras sin azúcar

Torrija de fresa con moras
Torrija de fresa con moras sin azúcar

Carnaval, carnaval.
Carnaval te quiero....

Estamos en carnavales, pronto empezará el tiempo de cuaresma y por ello he decidido preparar unas torrijas especiales sin azúcar y a la plancha para reducir sus aportes de hidratos de carbono y grasas, así todos podremos disfrutar de un rico postre en estas fechas.
Espero que os gusten.
Ingredientes (para 4 personas):

2 rebanadas de pan para tostar. ( rebanada gruesa) .
1 yogurt de fresa desnatado y edulcorado.
2 claras de huevo.
2 gramos de edulcorante a base de Stevia.

Para decorar (para 4 personas):

100 gramos de moras.
1 yogur de fresa desnatado edulcorado.

Preparación:

Quitamos las cortezas a las rebanadas de pan y las cortamos a la mitad, hasta obtener 4 torrijas de unos 20 gramos cada una. Reservamos.
En un bol aparte mezclamos 1 yogurt de fresa, 2 claras de huevo, 2 gramos de stevia, lo batimos bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Introducimos las 4 rebanadas de pan que habíamos reservado en la mezcla y dejamos que se empapen bien.
Ponemos una plancha o sartén antiadherente al fuego extendemos unas gotas de aceite de girasol y tostamos nuestras torrijas. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
Presentamos la torrija en el plato donde la vayamos a servir y decoramos con unas moras y unos cordones de yogur de fresa.

Racionamiento del plato:

2 rebanadas de pan para tostar. ( rebanada gruesa) . = 4 raciones de hidratos de carbono
1 yogurt de fresa desnatado y edulcorado. = 0,5 raciones de hidratos de carbono
2 claras de huevo.
2 gramos de edulcorante a base de Stevia.

Para decorar (para 4 personas):

100 gramos de moras. = 1 ración de hidratos de carbono.
1 yogur de fresa desnatado edulcorado. = 0,5 raciones de hidratos de carbono.

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Total raciones de hidratos de carbono = 6 raciones.
Raciones de hidratos de carbono por persona: 1,5 raciones.
Torrija de fresa con moras sin azúcar