Torrijas

Torrijas
Ingredientes:
1 Pan del día anterior o pan de molde de los que tienen la molla más duraLeche entera o semidesnatada ( no pongo la cantidad porque varía según el pan utilzado)Huevos (digo lo mismo que con la leche será más o menos según el pan)AzúcarCanelaAceite para freír ( girasol u oliva según gusto) tened en cuenta que el aceite de oliva virgen extra da mucho sabor.
Elaboración:Cortar el pan ( en el caso que uséis la barra) en rebanadas de 1 o 1 y ½ cmPoner en una sartén el aceite elegido y calentarEn un bol disponer la leche a temperatura ambienteY en otro bol batir los huevosPrepara también otro plato con una mezcla de azúcar y canela (al gusto)Pasar las rebanadas de pan por la leche que empape bien pero sin llegar a que se rompa y a continuación pasar por huevo y freir por ambos lados hasta que estén doradas.Aparta y disponla en una bandeja con papel absorbente.Pásalas por el azúcar y canela preparada.