Torrijas de pera al horno

Como cada Semana Santa, las recetas de torrijas se reproducen como setas por todo Internet.

Es lógico, cuando tienes tu blog de cocina vas, a lo largo del año, preparando recetas que son un poco de cualquier época del mismo, pero también sueles preparar cosas más típicas del momento, como son las torrijas por Semana Santa.

Hablar de torrijas es hacerlo de una comida que hoy vemos como un postre pero que, en tiempos pasados fue más producto de una necesidad que de otra cosa.

Si bien tenemos referencias del tiempo de los romanos y en España del siglo XV, aparece en libros de recetas en el siglo XVII, haciéndose muy popular a principios del siglo pasado en España y, sobre todo, en la posguerra, ya que la escasez de alimentos llevaba a tener que aprovechar el pan de varios días.

El hecho de que sean tan típicas de estas fechas de Semana Santa no está tan claro, aunque muy posiblemente venga del hecho de que tras la Guerra Civil en España, de las pocas fiestas que la dictadura permitía era, precisamente, la de Semana Santa.

Luego las necesidades del mercado se encargarían de hacer el resto, distribuyendo a lo largo del año distintas preparaciones. De ese modo llegamos a la actualidad en la que vemos que cada época del año tiene sus preparaciones típicas.

Torrijas de pera al horno

Tipo de receta: Horneado

Tiempo empleado:

Torrijas: 20

INGREDIENTES: PASOS:

Bueno, pues ya veis que hay otras muchas formas de preparar unas torrijas, que no tienen porqué ser siempre fritas y tan calóricas.

Me gustaría saber vuestra receta, ese truco que os enseñó vuestra madre/abuela y que da como resultado unas fantásticas torrijas.

Tod@s saldremos ganando si compartidos más información, aquellos trucos o ideas que se nos ocurran o que alguien nos enseñó.

Y nada más por esta.

Buen provecho, internautas. Nos leemos en la próxima entrada ;-)