Torta de Aceite, Frutos Secos y Semillas

¡¡Asalta Blog Invisible!! un año más, por estas fechas toca formar parte del asalto invisible de la panda más ladronzuela de las redes... en este caso cada uno hemos recibido a suerte una víctima... 
La mía, Mi Dornillo, La Cocina de Estela... rapidamente elegí receta, aunque he de reconocer que llevé a cabo mi asalto el día de ayer, a última hora... casi a las 23h de la noche la casa de llenó de aromas dulces y tostados... gracias Estela por esta receta que desde ahora se queda en el recetario dulce de casa. 
Una rica Torta de Aceite y Frutos Secos, en mi caso vegana y al gusto... vamos con ella!
1 vaso de harina de amaranto1 vaso de harina integral de espelta1/2 vaso de sirope de agave1 vaso de aceite de oliva virgen extra1 vaso de leche de almendras1 sobre de levadura química1 cucharada de pistachos pelados1 cucharada de cacahuetes tostados1 cucharada de semillas de amapola1 cucharada de semillas de calabaza1 cucharada de ciruelas pasas1 cucharada de ajonjoli (sésamo tostado)

Tan sencillo como mezclar las harinas, el agave, el aceite, la lache y la levadura química... mezclar bien. Una vez tenemos esto homogéneo añadimos los fruto secos, las pasas y ciruelas y las semillas.
Lo colocamos en un molde y llevamos al horno precalentado a 180º durante unos 20-25 minutos. Depende del horno, pasados los 20 minutos pinchamos con una puntilla, una vez salga seca tenemos la torta lista.
Dejamos que temple y ¡¡listo para comer!! con una buena taza de chocolate caliente...¡¡perfecto!!




Una rica torta abizcochada, húmeda, sabrosa, con el contraste del crujiente de los frutos secos con la melosidad del bizcocho y untuoso sabor... ¡¡a disfrutarla!!