Torta de cumpleaños para mujer de 57 años

El 11 celebré mi cumpleaños. Para esta ocasión decidí prepararme mi favorita: torta de chocolate WendyEs un bizcocho muy húmedo y delicioso que nunca falla.Aquí les comparto como la hice, desde los bizcochos hasta como la decoré.

Ingredientes:

1 taza de leche1 cucharadas de vinagre1 1/2  tazas de harina con levadura incorporada (preparada)1 taza y 1/4  de azúcar blanca3/4  taza de aceite de girasol1/2 taza de cacao amargo 1  cucharadita de esencia de vainilla1 y 1/4 cucharadita de bicarbonato1/2 cucharadita de sal2  huevos1 1/2 cucharadita de polvo de hornear si usas harina normalPrecalentar el horno a 180ºCtodo a temperatura ambiente3 moldes de 18 centímetrosTazas de medida de repostería

Preparación:

Cernir tres veces los ingredientes secos.

Mezclar la leche con el vinagre , reservar 10 minutos.Batir el aceite, huevos, vainilla y azúcar hasta formar una crema.Dejar de batir y alternar los ingredientes secos con la leche con unas varillas.Enmantequillar y enharinar los moldes. Le pongo papel vegetal en la base.Hornear 40 minutos.Una vez fríos, desmoldar y enfriar.

Cobertura de chocolate:

Ingredientes:

200 gramos de chocolate negro para repostería100 gramos de nata o crema de leche300 gramos de leche condensadauna cucharada de mantequillauna cucharadita de esencia  de vainilla

Preparación:

Poner en una olla la nata y el chocolate, disolver, agregar la leche condensada y la vainilla. Mover con una cuchara de madera hasta que se vea el fondo de la olla, mover siempre para que no se pegue.Retirar e incorporar la mantequilla. Enfriar y refrigerar .

Rellenar. Le pongo en el centro unas pajitas para que las capas de bizcocho no se muevan.
Decorar.

Yo la decoré con crema chantilly royal.

Saludos.ClaudiaEsta receta apareció primero en Los Dulces de Claudia