Tortas fritas

Ingredientes:
·   Masade pan (agua, levadura, una pizca de sal, una pizca de azúcar y harina) ·   Azúcar para espolvorear ·   Aceite de oliva suave.
YA ESTÁ!!! No necesitas más, pues esta receta, además de deliciosa es súper fácil y económica!
Preparación:    En primer lugar, ponemos al fuego una sartén con abundante aceite de oliva suave al calentar.    Cogemos nuestra masa de pan y la estiramos dejando un grosos de unos dos centímetros.    Con la ayuda de un corta-pasta vamos cortando nuestras tortas. El tamaño y la forma va al gusto.
   Cuando el aceite esté bien caliente, pinchamos nuestras tortas con un tenedor y lo añadimos al aceite y las doramos por ambos lados. No necesita mucho tiempo en la sartén unos 30 segunditos por cada lado, simplemente que tomen color.    Una vez fritas, retiramos de la sartén y las vamos poniendo en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de grasa.    Pasamos al plato de presentación y espolvoreamos con un poquito de azúcar. Y…. LISTAS PARA SERVIR!!!
Yo aconsejo, con un rico chocolate a la taza de los de toda la vida!!! Y os aseguro que no tienen nada que envidiar a los churros.    Para mi, las tortas fritas es mi desayuno favorito.. Cuando mis padres quitaron la panadería por motivos personales, mis hermanos y yo nos tiramos unos cuantos años sin comerlas… pero hasta que un día me dije, porque no?? Y volvimos a retomar esta rica costumbre. Ahora yo se las hago a Gema y os puedo asegurar que le encantan!!!! Espero que os haya gustado y que las hagáis en casa estas navidades, seguro que repetís pronto!
   Antes de acabar, me gustaría dedicar estas tortas Fritas a dos personas que fueron fundamentales en mi vida y que, posiblemente, si no hubiera sido por ellas no tendría los valores que tengo ahora, ellas me lo enseñaron todo, estuvieron allí cuando mis padres no podían, me querían y yo las quería con todo el alma y ya hace más de un año que no están y se le hecha mucho, mucho de menos!! A ti abue que tanto me quisiste, que tanto me mimaste y tanto me enseñaste… gracias por ser la mejor abuela del mundo!!! Y a ti chacha… por ser mi madre en esos momentos difíciles, por quererme como una hija, por llevarme a todas partes y enseñarme todo lo que sabías, por compartir conmigo todos esos buenos momentos y también los malos…., perdona por no haber estado más a tu lado en esos momentos difíciles, pero era muy duro para mi verte así, y… aunque no pude despedirme de ti.., aprovecho ahora (porque sé que en alguna parte me seguís cuidando las dos) para no decirte adiós, si no, HASTA PRONTO!!! Os quiero!!!!! Y siempre estaréis conmigo en mi corazón! Gracias por hacerme sentir tan querida!