Tortilla al wisky

INGREDIENTES para la tortilla:

• 1/2 cebolla
• 6 patatas
• 6 huevos
• Aceite de Oliva
• Sal

INGREDIENTES para la salsa:

• 1 cabeza de Ajos
• 100 ml de wisky
• 200 ml de agua
• 1 cubo de caldo de tenera

MODO DE HACER para la tortilla:

• Primero, cortamos la cebolla en daditos pequeños y la ponemos en un bol apto para microondas. Cubrimos con aceite de oliva y metemos 5 minutos en el microondas a 600w.

• Mientras, pelamos y cortamos las patatas en laminas finas. Yo uso una mandolina para que sea más sencillo. 

• Cuando la cebolla esté tierna, ponemos las patatas en el mismo bol y ponemos un poco más de aceite. Volvemos a meterlas 15 minutos más en el microondas a 600w.

• Cada 15 minutos, sacaremos el bol del microondas, removeremos y volveremos calentar hasta que estén tiernas.

• Finalmente, añadimos la sal, removemos y escurrimos con ayuda de un colador para retirar todo el aceite sobrante de las patatas y la cebolla.

• Ahora,  batimos 6 huevos, añadimos las patatas y la cebolla, y rectificamos la sal. Calentamos una sartén a fuego medio con un poquito de aceite y vertemos la mezcla anterior.

• Por último, volteamos la tortilla y cuando creamos que está lista, la apartamos en un plato y la reservamos.

MODO DE HACER para la salsa:

• Podemos hacer la salsa en la misma sartén que hicimos la tortilla para que coja el sabor.

• Primero, aplastamos la mitad de los ajos y los añadimos enteros, y pelamos y cortamos la otra mitad de los ajos. Los ponemos en la sartén con un poquito de aceite y los rehogamos.

• Cuando los ajos estén listos, añadimos el wisky y esperamos a que se evapore el alcohol.

• Después añadimos el agua y la pastilla de caldo de ternera.

• Por último, cuando comience a hervir, añadimos la tortilla y dejamos que cueza unos 10 minutos y ¡¡YA ESTÁ LISTA PARA COMER!!