5 Alcachofas
2 Patatas
100 gr. deGuisantes
5 Huevos
Aceite de oliva
Sal
PREPARACIÓN:Empezamos por limpiar las alcachofas, quitando las hojas más duras del exterior, las partimos y las ponemos a cocer al vapor.Mientras tanto freímos las patatas partidas para tortilla y sazonadas a fuego muy suave y con poco aceite de oliva.Cuando estén casi hechas agregamos los guisantes, dejamos freír y terminar de hacer con las patatas.Agregamos las alcachofas y dejamos hacer unos diez minutos más para que se mezcle dando unas vueltas de vez en cuando, sazonamos. Batimos los huevos, mezclamos y dejamos cuajar la tortilla por un lado, damos la vuelta dejamos hacer a fuego suave para que se haga por igual tanto por dentro como por fuera.
En la foto de arriba vemos los guisantes, las patatas y las alcachofas.En la foto de abajo ya tenemos la tortilla lista para comer
En la foto de abajo podéis ver el corte donde se pueden ver los guisantes, las alcachofas y las patatas.
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