Tortitas de avena con sabor a cookies

Hoy os traigo unas deliciosas tortitas de avena con sabor a cookies. Es una receta que me paso mi hermana del blog marujas primerizas y la que me regalo avena de cookies y otro tipo de sabores. Yo el elaborado para desayunar  con un poco de mermelada de frambuesa sin azúcar. Yo no les añado edulcorante ni azúcar porque me gustan más así. INGREDIENTES:200 gr Harina Avena sabor cookies 6 Claras Huevos  2 cucharaditas de levadura en polvo 1 Pizca Sal  60 ml Leche de sojaUna cucharadita de canela en polvoELABORACIÓN:
Introduciremos en el vaso de la batidora todos los ingredientes batimos bien hasta conseguir una textura suave. En una sartén especial para tortitas untamos con margarina de soja y con un cucharon no lleno vamos echando para que la tortita se valla  haciendo cuando veamos que por encima burbujea será cuando le podamos dar la vuelta. Retiramos y acompañamos con lo que más nos guste.