Tortos de maíz con picadillo de chorizo y huevo

Evitad la lectura los/las que:

• Tengáis el colesterol alto.
• Estéis a dieta.
• No os guste el chorizo.
• No os guste el huevo frito.

Dependiendo del número de opciones en las que estéis implicados,la lectura y fotografías os resultará más o menos nociva.
Receta asturiana por antonomasia.

Ingredientes para los tortos
250 gr. de harina de maíz amarilla
200 ml. de agua
Un chorrito de aceite
Sal
Además:
Picadillo de chorizo
Huevos
Preparación de los tortos
Ponemos agua a calentar sin que llegue a hervir.
Mezclamos con la harina, añadimos la sal y un chorrito de aceite.
Amasamos ligeramente .
Formamos los tortos haciendo bolas y aplastándolas.
Freímos.
Preparamos el picadillo de chorizo con un poquito de aceite en una sartén.
En otra freímos los huevos.
Emplatamos poniendo los tortos en la base, sobre ellos el picadillo y encima el huevo frito.