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Evitad la lectura los/las que:
- Tengáis el colesterol alto.
- Estéis a dieta.
- No os guste el chorizo.
- No os guste el huevo frito.
Receta asturiana por antonomasia.
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Ingredientes para los tortos
250 gr. de harina de maíz amarilla
200 ml. de agua
Un chorrito de aceite
Sal
Además:
Picadillo de chorizo
Huevos
Preparación de los tortos
Ponemos agua a calentar sin que llegue a hervir.
Mezclamos con la harina, añadimos la sal y un chorrito de aceite.
Amasamos ligeramente .
Formamos los tortos haciendo bolas y aplastándolas.
Freímos.
Preparamos el picadillo de chorizo con un poquito de aceite en una sartén.
En otra freímos los huevos.
Emplatamos poniendo los tortos en la base, sobre ellos el picadillo y encima el huevo frito.
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