Tosta carbonara con champiñones

Esta tosta puede ser una deliciosa cena o comida, ya que es muy rápida de preparar y en verano parece que no nos apetece estar mucho tiempo en la cocina. En este caso he utilizado el pan The Rustik Bakery con aceitunas. Es un pan muy blandito con un agradable sabor que sirve para hacer todo tipo de tostas y sándwich, lo único que no me termina de convencer el precio, ya que lo veo elevado, pero tanto la textura como el sabor sus buenos y si tenéis peques en casa seguro que les encanta, a la mía le entusiasma, incluso se lo come sólo, sin nada encima.


Ingredientes:

-   1 tosta de pan (son grandes así que os dan para dos).
-   4 lonchas de bacon.
-   ½ lata de champiñones laminados.
-   ¼ de cebolla.
-   Medio brick pequeño de nata de cocinar.
-   Aceite de oliva virgen extra.
-   Sal.
-   Queso rallado (opcional).Elaboración:Lo primero que hacemos es picar la cebolla y echarla en un poco de aceite para que se vaya pochando. Picamos bien los champiñones y cuando veamos que la cebolla comienza a dorarse la echamos en la sartén. A continuación, cortamos el bacon en trocitos y lo añadimos también a la sartén cuando veamos que está dorado, añadimos la nata y esperamos hasta que espese, probamos de sal y rectificamos. Lo colocamos encima de la tosta, la podéis tostar o no, en este caso no lo he hecho para saborear más el pan. Añadimos queso rallado por encima y ya está lista para comer.Tiempo de preparación: 25 minutos.Gasto: 2 eurosRaciones: 2 personas.Dificultad: Muy fácil.