Revista Cocina

Tosta de berenjena gratinada

Por Beatrizponcela @beatrizponcela
Ingredientes:
- Pan de barra.
- Berenjena en lonchas.
- Tomate en lonchas.
- Cebolla en juliana.
- Lonchas de jamon de york.
- Queso rallado para gratinar.
Elaboración:
Calentamos el horno a 200º para gratinar.  Cortamos el pan en diagonal para hacer las rebanadas más grandes.Calentamos una plancha o sartén y tostamos el pan. Pasamos por la plancha los vegetales para que se hagan un poco y salamos. Los colocamos de la siguiente forma: una capa de berenjena, el tomate, la cebolla, el jamón troceado y el queso repartido por encima. Gratinamos apenas cinco minutos y servimos caliente.
Tosta de berenjena gratinada
Tosta de berenjena gratinada

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