Tosta de lomo iberico, con pimientos y salsa barbacoa

INGREDIENTES
1 barra de pan francés.
Pimientos verdes
Filetes de cinta de lomo ibérico
Salsa barbacoa
Lonchas de queso

Cortamos la barra de pan,  en trozos de unos 8 centímetros, los abrimos al medio, con una brocha los untamos con salsa barbacoa.

Los llevamos al horno, los doramos  con el grill.

Los sacamos cuando los bordes del pan este dorados, hay que estar pendientes de que no se quemen.

Pasamos los filetes de lomo, por la plancha, ponemos uno sobre cada tosta.

Sobre el lomo, ponemos las laminas de queso, las gratinamos en el horno.

Lavamos, secamos ,quitamos las semillas a los pimientos y los freímos.

Podemos acompañar, con los pimientos fritos en cima o a un lado del plato, con un poco de salsa barbacoa.

Una tapa, sencilla, barata y deliciosa, espero que os guste, besos
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