Tosta de rúcula, tomate, mozzarella y huevo

Ingredientes:
- 1 rebanada de pan payés.
- 1 tomate Kumato.
- 1 huevo cocido.
- 2 lonchas de queso mozzarella.
- Orégano.
- Vinagre de frambuesa.
- Aceite de oliva.
Elaboración: Untamos el pan con aceite y en una plancha o sartén, tostamos el pan. Cortamos el huevo, el tomate y el queso en piezas finas y colocamos como más nos guste. Decoramos con orégano y el vinagre de frambuesa.