Que una receta de cocina sea sencilla y rápida no quiere decir que esté mala, una cosa no tiene nada que ver con la otra, como prueba te presento las tostas de tortilla y tomate que preparé hace unos días. Tenía media barra de pan y me había sobrado huevo batido de un rebozado, dado que en mi casa no se tira nada aproveché para hacer un estupendo tentempié en cuestión de minutos.
Tostas, montaditos o canapés son ideas muy resultonas para picotear en cualquier momento, su elaboración simple y rápida nos permite confeccionar un piscolabis en un momentito sin tener que esforzarnos demasiado para lograrlo. ¿Estás planeando una comida informal y buscas propuestas originales, sabrosas e irresistibles? Tal vez te apetezca sorprender a tus comensales con canapés de higos, dos quesos y miel de flores, montaditos de anchoa, queso y dulce de ciruelas o tostas de bacon y dátiles con queso crema.
Las tostas son muy fáciles y versátiles, admiten cientos de ingredientes y su preparación no tiene dificultad alguna. Es casi imposible encontrar algo tan sencillo como colocar alimentos sobre una rebanada de pan, tostado o sin tostar según las preferencias de cada un@. Si te encantan los bocadillos no caigas en la rutina haciendo siempre los mismos, prepárate un par de tostas de tortilla como las de hoy, quedan deliciosas.
TOSTAS DE TORTILLA Y TOMATE A LA PLANCHA
INGREDIENTES (2 unidades):
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2 rebanadas de pan
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2 huevos
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2 lonchas de jamón cocido
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2 lonchas de queso para sándwiches
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1 tomate
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Orégano
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Sal
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Aceite de oliva (para engrasar la sartén)
PREPARACIÓN:
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Batir los huevos con un pellizco de sal y añadir el jamón y el queso picados. Mezclar.
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Engrasar una sartén con aceite de oliva, calentar y cuajar la tortilla. Retirar y reservar.
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Lavar y secar el tomate. Cortarlo en rodajas, salar y espolvorear con orégano al gusto.
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Pincelar de nuevo la sartén con aceite y hacer las rodajas de tomate a la plancha.
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Tostar las rebanadas de pan.
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Colocar el tomate sobre el pan tostado y la tortilla, cortada en tiras, encima.
Yo hice una tortilla de jamón y queso pero tú puedes hacer unas tostas de tortilla con tus ingredientes favoritos: chorizo, jamón serrano, fiambre de pavo o pollo… Acompáñala de una ensalada y obtendrás una cena súper rica en un abrir y cerrar de ojos.
Más recetas de tostas magníficas para saborear sol@s o en compañía:
«Brushetta o tosta de tomate y queso» – Disfrutando de la cocina
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