Trigo bulgur, tomate y aceitunas con costra

• 150 g de bulgur
• 2 tomates maduros
• 1/2 paquete de queso feta. ( puse un par de huevos que hicieron de costra)
• 1 lata pequeña de aceitunas negras sin hueso
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Preparación:

1. En una cazuela poner 300 ml de agua con sal a cocer. Una vez que esta hirviendo, retirarlo del fuego y agregar el bulgur. Dejarlo reposar durante 5-10 minutos, dependiendo de si os gusta más o menos tierno. Escurrirlo.
2. En una fuente de horno echar un chorrito de aceite y repartirlo. Agregar el bulgur bien repartido por toda la superficie.
3. Cortar los tomates en rodajas de medio centímetro, el feta en daditos y las aceitunas en rodajas.
4. Colocar todos los ingredientes anteriores sobre el bulgur.
5. Hornear durante 10 minutos en el horno precalentado a 180ºC
6. Una vez que este servido en el plato se puede echar un poco mas de aceite de oliva con un spray si tenéis.

Como o me gusta el queso en vez del queso feta después del paso 5 añadí un par de huevos y gratinè hasta que estaba cuajado,
Fuente:Blog Isassaweis:    y Aquí no hay quien coma