Nadie se resiste a comer un buen postre después de una comida.Si este además lleva fruta mucho mejor.
Con los ingrediente principales puedes hacer 4 tulipas. Si quieres hacer más tulipas solo tienes que volver hacer la receta.
Tulipas de galletas con fruta
Tulipas de galletas con fruta, ingredientes:1 clara de huevo grande.35 gr de mantequilla.1 cucharada de harina.1 cucharada de azúcar glas.Fresas, plátano.Azúcar.Ron.Unas ramas de menta o hierbabuena frescaTulipas de galletas con fruta, elaboración:1.- En un bol ponemos la clara de huevo, añadimos la harina tamizada, el azúcar glas y la mantequilla a temperatura ambiente.Batimos todos los ingredientes pasta conseguir una pasta o masa homogénea. Extendemos la masa con una cuchara sobre papel de horno ( le damos forma de circulo).2.-Los circulos tienes que estar separados entre si, y la masa tiene que ser muy fina. Cocinamos 5 minutos con el horno precalentado a 180º. Cuando las tulipas estén un poco doradas por fuera, las disponemos dentro de un molde para magdalenas y horneamos otros 5 minutos más. las retiramos del horno. Cuando las tulipas estén frías las sacamos del molde.
3.- Preparamos la fruta: Lavamos las fresas, las cortamos en trozos medianos. Pelamos el plátano, lo cortamos en rodajas. En un cazo ponemos a calentar la fruta con una cucharada de azúcar, añadimos el ron y flambeamos la fruta. Retiramos del fuego, rellenamos cada tulipa de galleta con la macedonia de fruta flambeada. Servimos con una ramita de menta o hierbabuena fresca.Consejo: Puedes añadirle al postre un poco de nata montada o servirlo con una bola de helado de vainilla o chocolate.También puedes hacer la tulipas para rellenarlas de arroz con leche, natillas, crema catalana o alguna mousse.
Si quieres que la tulipa se vuelva a quedar crujiente, solo tienes que volver a hornearlas 5 minutos más.¡Tienes que probarlas!Si quieres hacer otros postres con fresas: (ver recetas)