Revista Cocina

Turrón de chocolate con maltesers y lacasitos

Por Emilia Emilia Santiago Blanco @MILIASB
Turrón de chocolate con maltesers y lacasitosComo veo que os gusta el chocolate, voy a compartir otro de mis turrones de... este lo hice para la comida de Reyes y está hecho con todo lo que sobró de hacer los de Navidad.
Turrón de chocolate con maltesers y lacasitos


Por ese motivo se puede considerar una receta de reciclaje, y como tengo por ahí un par de amigas, Marisa  y  Rosalía, que tienen un reto Reciclando Sabores, dedicado a esta interesante actividad... ¡esta receta va por ellas! 


Ingredientes:

Turrón de chocolate con maltesers y lacasitos150g de chocolate negro
125 g de chocolate con leche de repostería
30 g de manteca de cerdo
40 g de choco krispies
25 g de lacasitos
25 g de avellanas cubiertas de chocolate
40 g de maltesers o bolas de galleta cubiertas de chocolate 
Elaboración:
Cubrimos el molde con papel de horno.
Turrón de chocolate con maltesers y lacasitosTroceamos el chocolate en trozos regulares y fundimos un poco más de la mitad al baño maría (1). Cuando esté fundido lo retiramos del fuego y añadimos el resto del chocolate (2), removemos hasta que se funda, agregamos la manteca (3) y la integramos removiendo. Como el chocolate todavía estará caliente lo volcamos en una fuente de loza fría, lo movemos suavemente  con una espátula  para que pierda temperatura, hasta que quede como una crema (4), le unimos los choco krispies y mezclamos bien con el chocolate(5).Turrón de chocolate con maltesers y lacasitosVolcamos la mezcla en el molde que habíamos preparado, extendiéndola uniformemente.Turrón de chocolate con maltesers y lacasitosColocamos  el resto de los ingredientes sobre la mezcla y damos unos golpecitos suaves para que se Turrón de chocolate con maltesers y lacasitosliberen las burbujas de aire,  de paso se irán hundiendo todos los ingredientes en el chocolate. Pasamos una espatula por encima para  para dejar la tableta lo más lisa posible.
Lo dejamos 2 horas en un sitio fresco... y tenemos un delicioso turrón de chocolateTurrón de chocolate con maltesers y lacasitos

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