Tres delicias en una creación única que combina tradición, innovación y un placer irresistible.
INGREDIENTES
150 g de chocolate negro 55%
40 g de galletas de barquillo de vainilla
20 g de semillas de calabaza tostadas
100 g de chocolate blanco
25 g de mermelada de fresa
Ralladura de limón
Decoración
Polvos comestibles
Encaje comestible
PREPARACIÓN
Atemperamos el chocolate y cubrimos bien por todas partes un molde de silicona, retiramos el exceso, dejamos que cristalice unos minutos en la nevera. Reservamos el resto del chocolate para luego sellarlo.
Hacemos el relleno: derretimos blanco, le añadimos las galletas troceadas, las semillas de calabaza, la mermelada de fresa y la ralladura de limón, mezclamos y lo colocamos en el molde alisando bien. Llevamos a la nevera 15 minutos.
Sellamos con el chocolate negro restante. Llevamos a la nevera 1 hora.
Desmoldamos y decoramos pintando a nuestro gusto.
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