Revista Cocina

Tutorial fácil: haz tus propios papeles/capsulas para muffins en 4 pasos

Por Byluch @byluch
Habéis sido muchísimos los que me habéis preguntado en alguna ocasión como hago los papeles o cápsulas para muffins caseros que comenté en la receta de chocolate chunk muffins.
También he recibido mails en los que me preguntabais donde conseguía yo los papeles para muffins. Mi suerte es que vivo en Madrid (eso seguramente ya lo sabríais), en el centro y aquí hay muchísimas tiendas de repostería. 
Así que cuando quiero hacer una receta, no tengo que planearla con mucha anticipación e ir comprando las cosas, si no que yo por la mañana me levanto pensando en una receta y, antes de llegar a la oficina, me paso por una tienda de artículos de pastelería y cuando salgo de de trabajar ya tengo todo para prepararla. 
capsulas caseras para muffins
Y si no encuentro lo que busco online, lo pido en la web de nubes de azúcar y algodón que son majísimos y tienen un servicio estupendo.
Aprovecho y confieso, que (si no los que me conocéis en persona diréis que no digo completamente la verdad sobre mi vicio reposteril) cuando paso por una tienda un poco especial y veo cosas que no había visto antes, compro, compro y compro!!!!, porque la repostería es un vicio lleno de cosas preciosísimas que no puedes evitar comprar.
Así que la entrada de hoy también sirve para ahorrar un poquito, hacer las cápsulas para muffins en casa es facilísimo, no tienen ninguna complicación y lo vais a ver en seguida. 
Y lo mejor es que todo lo que necesitamos lo tenemos en casa seguro, y si no lo tenemos (que me sorprendería un montón...) pues en el chino de la esquina lo tienen segurisisisimo!!!
Tutorial fácil: haz tus propios papeles/capsulas para muffins en 4 pasos
Los instrumentos que necesitaremos serán: •Papel de horno  •Tijeras •Metro/regla •Bandejas para cupcakes o minicupcakes (dependiendo de si queremos hacer cápsulas para muffins o minimuffins)•Lápiz•Lentejas/garbanzos/judías/quinoa... ^-^
Tutorial fácil: haz tus propios papeles/capsulas para muffins en 4 pasos
    • Si vamos a hacer muffins normales, cortamos el papel de horno en cuadrados de 18cmx18cm. 
    • Y si vamos a hacer  minimuffins, lo cortamos en cuadrados de 11cmx11cm.

Tutorial fácil: haz tus propios papeles/capsulas para muffins en 4 pasosY una vez que los tenemos cortados simplemente insertamos cada papel en los huecos de la bandeja de metal, sin mucho cuidado, porque buscamos las arruguitas que salen, que les quedan fenomenales. 
Finalmente para que aguante rellenamos con lentejas/garbanzos….en mi casa las legumbres no son muy bien acogidas así que yo utilicé quinoa ^-^.
Tutorial fácil: haz tus propios papeles/capsulas para muffins en 4 pasos
En seguida cogen forma y nada de sabor, así que podéis vaciarlos y volver a rellenarlos con la masa de vuestra receta de Muffins preferida, probar una nueva, o una de las mías: 
ochocolate y caramelo oavena oplátano y canela obrownie de chocolate ozanahoria ochocolate chunk oarándanos y chocolate blanco 
Así que ya estáis haciendo muffins como locos, ya no quiero leer más la excusa de los papeles, que eso lo soluciono yo en un periquete...eso sí, aviso ya...serán capsulas para muffins caseras, no quedaran tan bonitas como las cápsulas rosas que utilice en la receta muffins de zanahoria y calabacín o las cápsulas, marrones, mis favoritas, que utilicé en la receta de muffins de plátano y canela. Pero a cambio podréis decir que la receta es 100% casero, porque hasta el papel que habréis utilizado será casero...
¿Os pasa esto de comprar artículos de repostería solo por lo monísimos que son pensando en recetas futuras que algún día tendrás tiempo de hacer? Yo compro cortadores de galletas y cake stands como una loca, los veo y me enamoro, creo que no tendré tiempo en toda mi vida para usar la cantidad de cortadores que he llegado ya a acumular… ¿os sentís así?
Besos y gracias por leerme!!
Tutorial fácil: haz tus propios papeles/capsulas para muffins en 4 pasos
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