Two chocolates greek yogurt banana bread #BreadBakers

Hoy toca otro reto, en esta ocasión el de #BreadBakers. Y para esta ocasión os traigo todo un clásico un poco adaptado. En concreto he realizado un two chocolates greek yogurt banana bread (pan de plátano a los dos chocolates).
Y hoy es cuando me vais a colocar la etiqueta de "rarita". La semana pasada os contaba mi poca predilección por los tomates crudos en la quiche de tomates cherry y mozzarella.

Pues hoy he de confesaros que con los plátanos me ocurre exactamente lo contrario. Sólo me gustan en crudo y como fruta. No me gustan cocinados, ni siquiera en postres, y tampoco en helados. Su sabor se me hace muy pesado.

Hace unas semanas atrás tenía muchos plátanos maduros e hice un banana bread al cual le readapté las cantidades de azúcar ya que la receta original me parecía que ponía demasiada. La verdad no os lo traje porque no me gustó. No le encontré la gracia al banana bread.

Pero este mes en el reto #BreadBakes teníamos que hacer un pan con chocolate y me decidí a probar el banana bread incorporando chocolate. Me basé un poco en una receta encontrada en la red de un banana bread sin chocolate y yo le añadí el ingrediente obligatorio del mes y un cambio en el azúcar.

Si no sois tan "raritos" como yo y os gusta los plátanos, sean como sean, os animo a probarlo porque está bueno... Y eso lo digo yo que no me gustan los plátanos en bizcochos o cakes.

En el grupo han hechos unos panes deliciosos y podéis verlos todos en el grupo de Pinterest, o en la página del grupo BreadBakers.

Muchas gracias a Shireen del blog Ruchik Randhap (Delicious cooking) por ser la anfitriona del reto de este mes.

#BreadBakers is a group of bread loving bakers who get together once a month to bake bread with a common ingredient or theme.

You can see all our of lovely bread by following our Pinterest, board right here.

Links are also updated after each event on the BreadBakers home page.

We take turns hosting each month and choosing the theme/ingredient. Thanks so much to Shireen at Ruchik Randhap (Delicious cooking) who has hosted this month and has chosen: breads with cocoa, cacao or carob in any form.

Breads with Cocoa, Cacao or Carob in any form
Scroll down for recipe in english!!!

Two chocolates greek yogurt banana bread

Ingredientes:

• 220 gr de harina
• 10 gr de bicarbonato
• 5 gr de impulsor químico (Royal)
• 5 gr de sal
• 2 huevos, batidos
• 300 gr de plátano
• 115 gr de yogurt griego
• 60 gr de miel
• 50 gr de azúcar moscobado
• 5 gr de esencia de vainilla
• 100 gr de chocolate de avellanas, picado groseramente
• 100 gr de chocolate blanco, picado groseramente

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180º C
2. En un bol mezclamos la harina, el bicarbonato, el impulsor, la sal y el azúcar.
3. En otro bol mezclamos los huevos, el plátano machacado, el yogurt, la miel y la esencia de vainilla.
4. Agregamos el bol de los huevos al de harina y mezclamos bien todo. Añadimos el chocolate blanco y la mitad del de avellanas y volvemos a remover.
5. Engrasamos y enharinamos un molde para cake y vertemos la masa de cake. Ponemos el resto de chocolate con avellanas por encima.
6. Horneamos durante 60 - 80 minutos (dependiendo del horno). Cuando llevemos 45 minutos, si está muy dorado por encima, lo tapamos con un poco de papel de aluminio. Comprobamos que esté bien cocido insertando una brocheta, y si sale limpia apagamos el horno y dejamos reposar 10 minutos dentro del molde.
7. Desmoldamos y dejamos enfriar completamente sobre una rejilla.

Qué aproveche!!!

Ingredients:

• 220 gr flour
• 1 teaspoon baking soda
• 1/2 teaspoon baking powder
• 1/2 teaspoon salt
• 2 eggs, beaten
• 300 gr bananas
• 115 gr greek yogurt
• 60 gr honey
• 50 gr moscobado sugar
• 1 teaspoon vanilla
• 100 gr chocolate with hazelnuts, chopped
• 100 gr white chocolate, chopped

Directions:

1. Preheat oven to 350º F
2. In one bowl mix flour, baking soda, baking powder, salt and sugar.
3. In another bowl whisk eggs, mashed bananas, yogurt, honey and vanilla.
4. Add the eggs bowl to the flour bowl and mix. Then add half the hazelnut chocolate and all the white chocolate and mix again.
5. Grease a cake pan and fill with the mixture. Cover the top with the rest of hazelnut chocolate.
6. Bake for 60 minutes (depends on the oven). After 45 minutes check your cake, and if it is too brownish, then cover it with aluminium foil.
7. Check that your cake is fully baked, and turn off the oven and let rest for 10 minutes. Unmold and transfer your cake to a cooling rack and allow to cool completely.

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