Una variante del bizcocho 4×4

A mi compañero Rafa, como es un friki de Darth Vader (La guerra de las galaxias), Papá Noel le trajo de regalo un molde de silicona en honor a este personaje. Ni corto ni perezoso nos trajo a la oficina este rico bizcocho, como podemos observar en la foto le hizo honor al regalo recibido en estas navidades.
Es una receta fácil de preparar y muy sabrosa. Ideal para que los niños coman en las meriendas a sus héroes favoritos. Espero que la disfruten. Gracias Rafa por prestarme la foto y darme la receta para compartir en el blog.

Ingredientes

• 220 gramos de azúcar blanco
• 240 gramos de mantequilla
• 4 huevos
• 220 gramos de harina
• 40 gramos de cacao
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• Opcional: trozos de chocolate negro y frutos secos (nueces, almendras o avellanas)

Preparación

Primero de todo vamos a poner la mantequilla a punto pomada (podemos dejarla afuera de la nevera una hora antes para que se ablande o ponemos un cazo con la mantequilla a fuego lento hasta que esté cremosa).

En un cuenco mezclamos el harina con la levadura. Hacemos un hoyo en el centro para agregarle mantequilla y azúcar. Luego colocamos uno a uno los huevos y revolvemos hasta que la crema está unida. Al final pondremos el cacao y si nos apetece incorporaremos los trozos de chocolate negro y los frutos secos. La crema debe quedar con una textura suave y que todos los ingredientes estén bien mezclados.

Si el molde es de silicona no necesitaremos enharinarlo pero si es un molde convencional lo envadurnaremos con mantequilla y harina. Encendemos el horno a 170º y colocamos el molde con la masa para hornearlo aproximadamente media hora. Una vez listo lo sacamos del horno, lo dejamos enfriar y lo desmoldamos.

Y… Ñam!