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• Los hortelanos urbanos

  

  La tierra y el agua son dos grandes elementos que nos ayudan a tener contacto directo con la naturaleza. Mis vecinos Isabel y Joaquín han descubierto ese amor... Leer el resto

  Publicado el 30 julio 2017 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Huerto urbano

  

  Hace unos pocos años descubrí la experiencia de tener mi propio huerto. Primero comencé con jardineras en los balcones de mi casa, más tarde pude tene... Leer el resto

  Publicado el 30 julio 2017 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Especial Olivenza

  Una ciudad española con estilo portugués. Hace tiempo que quería escribir unas líneas sobre la ciudad de Olivenza-Badajoz. Por circunstancias de la vida, l... Leer el resto

  Publicado el 21 agosto 2016 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Especial Edimburgo

  

  El fin de semana pasado estuve con mi pareja de paseo por la ciudad de Edimburgo. Descubrí una ciudad preciosa, llena de historias obscuras. Capital de Escocia... Leer el resto

  Publicado el 21 agosto 2016 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Especial Cuenca

  Después de haber disfrutado unos días de playa, sol y mucha humedad nos decidimos regresar a Madrid no antes sin dejar de pasar por Cuenca (Castilla la... Leer el resto

  Publicado el 21 agosto 2016 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Crema de calabacín & jengibre

  

  Los días fríos o destemplados son ideales para tomar una crema de calabacín con un toque alimonado por el jengibre. El jengibre es un rizoma subterráneo... Leer el resto

  Publicado el 01 septiembre 2014 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Crema de calabacín & jengibre

  

  Los días fríos o destemplados son ideales para tomar una crema de calabacín con el sabor del limón de Ingredientes para la crema 2 cucharadas de aceite de... Leer el resto

  Publicado el 21 abril 2014 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Tarta de alcaucil

  

  Me encantan los acauciles o también llamados alcachofas. De origen del noroeste africano y familiares de la planta del cardo. Sus cualidades son variadas:... Leer el resto

  Publicado el 17 marzo 2014 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Bollos con semillas de amapola

  

  Un pan dulce para tomar en los desayunos o en las meriendas. Es un pan ideal para untarlo con margarina bio de aceite de oliva, con paté vegetal, con... Leer el resto

  Publicado el 11 marzo 2014 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Torta común

  

  El olor del limón rayado inunda la cocina mientras tanto mi madre y yo batimos los ingredientes de esta receta. Como dice su nombre es una torta sencilla pero... Leer el resto

  Publicado el 21 febrero 2014 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Guiso de garbanzos con acelgas y repápalos

  

  Durante este invierno mi suegra nos deleitó con este plato: repápalos. Estas albóndigas de huevo y pan tienen su origen en Extremadura. Leer el resto

  Publicado el 05 febrero 2014 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Sopa de cebolla & brandy

  

  En invierno es ideal tomar un sopa nutritiva y el libro “La biblia vegetariana” de la Editorial Integral nos deja esta receta con un toque especial que es el... Leer el resto

  Publicado el 02 febrero 2014 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Strudel de manzana

  

  Hace un tiempo mi hermano nos deleitó con este postre de origen austriaco y del sur de Alemania. Su nombre es Apfelstrudel, probablemente se remonte a la... Leer el resto

  Publicado el 31 enero 2014 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Osobuko de calabacín & cuscús con azafrán

  

  El libro “Auténtica cocina vegetariana” de la editorial Blume nos trae estas recetas originales y sabrosas. Ideal para saborearla en días fríos de invierno... Leer el resto

  Publicado el 27 enero 2014 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Una variante del bizcocho 4×4

  

  A mi compañero Rafa, como es un friki de Darth Vader (La guerra de las galaxias), Papá Noel le trajo de regalo un molde de silicona en honor a este personaje. Leer el resto

  Publicado el 27 enero 2014 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Zumo de caqui, pera, apio & zanahoria

  

  El caqui es originario de Asia (China, Japón). Es una fruta que se consume en el otoño. Contiene un alto porcentaje de agua, potasio, calcio, fósforo, hierro,... Leer el resto

  Publicado el 20 enero 2014 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Cuscús al romero con berenjena & gorgonzola

  

  El cuscús (de origen árabe) se obtiene a través del trigo. Este cereal contiene una buena fuente de vitaminas del grupo B, antioxidantes, minerales, proteínas... Leer el resto

  Publicado el 20 enero 2014 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Zumo de granada, naranja, zanahoria, apio & manzana verde

  

  Otra variante de zumo para el otoño es la granada. Esta es una fruta rica en potasio, también aporta fósforo, manganeso, calcio, hierro y magnesio. Entre las... Leer el resto

  Publicado el 19 enero 2014 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA