Una ventana a "mi cocina" : surtido de recetas malagueñas y gracias a quienes la visitan

No, no me voy de vacaciones….”Mi cocina” real no cierra, sigue funcionando a tope, a diario, a pesar de las calores se encienden los fogones, el horno, la barbacoa y todo lo necesario para seguir disfrutando de la gastronomía…..Pero, en “Mi cocina” virtual irán saliendo los platos más despacito, con más calma, quizás cada dos o tres días abriré la ventana y os pasaré las recetas que vaya preparando….igual, pasado Agosto tendré que coger carrerilla y quizás ir sacando de dos en dos, quién sabe.Hoy quiero hacer un paréntesis para agradecer a todas las personas que seguís día a día este blog, a todos, muchísimas gracias por vuestras visitas, comentarios y paciencia….gracias a Vds. “Mi cocina” ha conseguido superar los 500 seguidores, jamás me lo hubiese imaginado, en tres años y pocos meses está a punto de sobrepasar la barrera de 500.000 visitas, que se dice pronto….toda una satisfacción personal, con la que me animan a seguir compartiendo con quienes me visitan mis historias, mis platos y las recetas que suelo preparar.   Por si tardo unos días en volver por estos lares…les animo a visualizar y recordar algunos platos, malagueños, de mi tierra….fáciles de preparar, refrescantes y nutritivos, típicos todos ellos de Málaga…..disfruten de ella desde “Mi cocina”…..”Su cocina”, a la que siempre serán bienvenidos.    ENSALADA CATETAENSALADILLA MALAGUEÑABOCADILLO DE BOQUERONES EN VINAGRE O AL NATURALAJO BLANCOSALPICON O PIPIRRANA DE MARISCOSENSALADILLA DE PIMIENTOS "ASAOS" CON FALSOS CHANQUETES"PICAILLO" DE TOMATES CON HIERBABUENAGAMBITAS BLANCAS MALAGUEÑAS FRITAS "PESCAITO" EN ADOBORAPE A LA MALAGUEÑAPESCADO A LA PLANCHAQUISQUILLAS MALAGUEÑASBOCADILLO DE CALAMARESGAZPACHO DE SANDIA CON QUESO FRESCO Y ANCHOASAJO BLANCO DE PIÑONESZOQUEMORAGA DE SARDINASMOJAMA DE ATUN CON ALMENDRAS FRITASSALPICON DE MEJILLONESCOQUINAS A LA PLANCHAGAMBAS DE MALAGA "CHUPITIRAS" SALTEADAS PIPIRRANA DE GAMBAS LANGOSTINOS AL PIL PILY si aún pueden cocinar un buen plato de cuchara, qué mejor que:GAZPACHUELO MALAGUEÑO SOPA DE MARISCO  O la sopa más malagueña de todas:SOPA VIÑA ABDisfruten del buen tiempo, de las vacaciones, de la cultura, un buen libro, de la naturaleza, de la vida……