Alba82

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (230)

• Arroz frito con vegetales

  

  Se puede hacer arroz de casi cualquier cosa que tengáis en casa. Si me apuráis mucho, incluso con una conserva de pulpo de lata. Se puede hacer arroz de casi... Leer el resto

  Publicado el 01 diciembre 2015 COCINA, RECETAS

• Manzanas al horno

  

  Si os gustan las manzanas aprovechad porque ahora es la ocasión de encontrarlas en su justo punto de maduración.Como sabéis es una fruta que se emplea mucho par... Leer el resto

  Publicado el 30 noviembre 2015 COCINA, RECETAS

• Postre de yogur griego y crema de membrillo

  

  Siempre que el membrillero de casa nos da cosecha, cosa que no ocurre cada año por desgracia, hago dulce de membrillo.La última vez, estando ya la confitura en... Leer el resto

  Publicado el 23 noviembre 2015 COCINA, RECETAS

• Berenjenas rellenas de carne

  

  Es uno de los gratinados que más me gustan con diferencia. En un mismo plato se une la berenjena con la sabrosa salsa de tomate y carne, para terminar con un... Leer el resto

  Publicado el 06 noviembre 2015 COCINA, RECETAS

• Secreto de cerdo a la brasa

  

  Creo que aún no se nos ha pasado el susto que nos produjo la penúltima alerta de la OMS acerca de la conveniencia de eliminar de nuestra dieta las carnes rojas ... Leer el resto

  Publicado el 04 noviembre 2015 COCINA, RECETAS

• Manzanas caramelizadas

  

  Es bella y dulce. Dueña y protagonista de tartas y compotas e imprescindible en muchas mermeladas. Vuelve cada otoño, justo cuando la naturaleza se nos... Leer el resto

  Publicado el 02 noviembre 2015 COCINA, RECETAS

• Salmonetes Gaudí con salsa de pimiento rojo

  

  Este plato está inspirado en "el trencadís", los mosaicos de cerámica rota de Gaudí. Apareció en la portada del primer libro de recetas de Ferran Adrià, "El... Leer el resto

  Publicado el 31 octubre 2015 COCINA, RECETAS

• Buñuelos de bacalao

  

  Las frituras apetecen todo el año. No es conveniente comer cada día alimentos cocinados en aceite, pero a ver quién se resiste a un picoteo, de vez en cuando,... Leer el resto

  Publicado el 29 octubre 2015 COCINA, RECETAS

• Espaguetis carbonara sin nata

  

  ¡Qué complicado es buscar información sobre los platos que cocinamos!. No porque sea difícil encontrarla, no, sino porque hay tantas versiones de ellos que al... Leer el resto

  Publicado el 25 octubre 2015 COCINA, RECETAS

• Croquetas de chorizo para aperitivo

  

  Es difícil elogiar una croqueta en concreto habiendo tantas y de tantos sabores. Particularmente me gustan mucho las de jamón serrano y las de pollo o cocido qu... Leer el resto

  Publicado el 23 octubre 2015 COCINA, RECETAS

• Risotto de setas

  

  Es tiempo de setas y aunque este arroz admite muy bien las de cultivo, e incluso las deshidratadas, si tenéis a mano algún cep, rovellón, o camagroc, recolectad... Leer el resto

  Publicado el 09 octubre 2015 COCINA, RECETAS

• Pastel de patata con cebolla caramelizada

  

  Me ha apetecido hacer este plato en pequeñas porciones de pastel de patata en lugar de optar por el tamaño familiar. Creo que la receta bien se merece un a... Leer el resto

  Publicado el 27 septiembre 2015 COCINA, RECETAS

• Ensalada con calamares a la plancha

  

  Todavía no hemos entrado de lleno en la época de los platos de cuchara y por lo tanto podemos seguir tomando alguna ensalada, en este caso tibia. Leer el resto

  Publicado el 25 septiembre 2015 COCINA, RECETAS

• Almíbar flojo para macedonia de frutas

  

  ¿Hayáis visto en el buffet del desayuno de algunos hoteles un gran recipiente con macedonia de frutas naturales? Como norma suele haber de varias clases, todas... Leer el resto

  Publicado el 09 septiembre 2015 COCINA, RECETAS

• Pastel de patatas y manzana al horno con queso de Mahón

  

  La semana pasada estuve en el mercado sabatino de productos del campo de Villafranca del Penedés donde compro frutas, verduras, y hortalizas directamente del... Leer el resto

  Publicado el 08 septiembre 2015 COCINA, RECETAS

• Tosta de pan de cereales con sobrasada, cabrales y pera

  

  Nada que hay días que estamos caprichosas y como tenía una sobrasada que hacía días me habían traído de Mahón me dije, "A ver qué hago con ella" ... Leer el resto

  Publicado el 05 septiembre 2015 COCINA, RECETAS

• Caracoles con jamón y chorizo

  

  Las lluvias de finales de agosto han permitido que en el mercado aparecieran las primeras setas de temporada y a la vez, como no, los caracoles. Leer el resto

  Publicado el 03 septiembre 2015 COCINA, RECETAS

• Albóndigas de ternera con setas en salsa de carne

  

  Quien crea que las albóndigas no pueden llevar el título añadido de "gourmet" se equivoca. ¿Qué es un plato barato para ser considerado una delicatessen? Leer el resto

  Publicado el 01 septiembre 2015 COCINA, RECETAS

• "Fideus rossos" con pollo y setas

  

  Los "Fideus rossos" hechos con productos del mar que es lo propio, es uno de los primeros platos que publiqué. Por aquel entonces quería dejar constancia en mi... Leer el resto

  Publicado el 31 agosto 2015 COCINA, RECETAS

• Bocadillo caliente de jamón del país

  

  Estaba visitando el blog de Mª José Hecho en casa, cuando vi que tenía publicada una receta con la fotografía de un sandwich, bien tostadito, con un relleno de... Leer el resto

  Publicado el 26 agosto 2015 COCINA, RECETAS