Alimenta Acción

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (130)

• ¿Cocinamos? (III): Orejas de Carnaval

  

  Después de un tiempo sin cocinar en el blog, aprovechamos que estamos en Carnaval (Entroido como decimos por aquí) para elaborar un postre típico que para mi... Leer el resto

  Publicado el 01 marzo 2014 COCINA

• Influencia del proceso productivo en las alergias e intolerancias alimentarias

  

  En este artículo, que participa en la VI edición del Carnaval de la Nutrición que organiza el blog amigo Nutrición a las 6 y que, en esta edición trata sobre la... Leer el resto

  Publicado el 23 febrero 2014 COCINA, SALUD Y BIENESTAR

• Aceiteras... ¿irrellenables?

  

  Con la publicación en el pasado mes de noviembre del Real Decreto (finalmente se ha establecido un periodo de transición para la aplicación de la norma, que no... Leer el resto

  Publicado el 21 enero 2014 COCINA

• ¿Cómo se elabora un vino espumoso?

  

  Después de hablar del proceso de elaboración del postre estrella de estas fiestas, hoy toca hablar del complemento perfecto al turrón: el vino espumoso. Leer el resto

  Publicado el 30 diciembre 2013 COCINA, SALUD Y BIENESTAR

• ¡Feliz Navidad!

  

  Pues si amigos, la Navidad, querida por unos y odiada por otros ya está aquí. Estas son mis primeras navidades como bloguero y no podía dejarme en el... Leer el resto

  Publicado el 23 diciembre 2013 COCINA, SALUD Y BIENESTAR

• ¿Cómo se elabora el turrón?

  

  Nos queda una semana para que llegue la navidad y que mejor que hablar de algo que seguro estará en casi todas las mesas de este país: el turrón. Leer el resto

  Publicado el 18 diciembre 2013 COCINA, SALUD Y BIENESTAR

• Apoyo al manifiesto #NoSinEvidencia

  

  Después de haber escuchado las palabras de la Directora de la Agencia Española del Medicamento y Productos Sanitarios afirmando que los homeopáticos n... Leer el resto

  Publicado el 11 diciembre 2013 COCINA, SALUD Y BIENESTAR

• ¿Cocinamos? (II): Buñuelos de manzana rellenos de crema

  

  Con este post vamos a llegar a los 50 en este blog y no hay mejor manera de celebrarlo que realizando una receta muy dulce: unos ricos buñuelos de manzana... Leer el resto

  Publicado el 03 diciembre 2013 COCINA

• Métodos de conservación de los alimentos (IV): Tratamientos químicos

  

  Con el presente artículo vamos a dar por terminada la serie relativa a los métodos de conservación de alimentos, y lo vamos a hacer hablando de los... Leer el resto

  Publicado el 24 noviembre 2013 COCINA, SALUD Y BIENESTAR

• Métodos de conservación de los alimentos (III): Tratamientos físicos

  

  En esta tercera entrega de la serie correspondiente a los métodos de conservación de los alimentos vamos a empezar a hablar de los métodos propiamente dichos,... Leer el resto

  Publicado el 18 noviembre 2013 SALUD Y BIENESTAR

• Métodos de conservación de los alimentos (II): Principios básicos

  

  Hemos hablado en el anterior post de los métodos de conservación a lo largo de la historia y de su gran importancia en la evolución de la humanidad. Actualmente... Leer el resto

  Publicado el 11 noviembre 2013 COCINA

• Métodos de conservación de los alimentos (I): Introducción

  

  La conservación de alimentos es de capital importancia para el hombre desde los mismos orígenes de la humanidad, ya que antes de descubrir los métodos de... Leer el resto

  Publicado el 29 octubre 2013 COCINA

• ¿Cocinamos? (I): Mermelada casera de ciruelas

  

  Si, estás leyendo bien, vamos a dar una vuelta de tuerca al blog y ampliar la temática del mismo mediante la publicación de recetas sencillas y... Leer el resto

  Publicado el 03 octubre 2013 COCINA

• Propiedades organo... ¿qué? (y IV): Sabor y aroma

  

  Seguimos hablando de las propiedades organolépticas de los alimentos, después de tratar sobre el color y la textura, ahora le toca el turno al flavor. Leer el resto

  Publicado el 30 septiembre 2013 COCINA, SALUD Y BIENESTAR

• Propiedades organo... ¿qué? : La textura

  

  Tras haber disfrutado de un breve paréntesis vacacional, empezamos la segunda temporada del blog retomando la serie relativa a las propiedades organolépticas... Leer el resto

  Publicado el 17 septiembre 2013 SALUD Y BIENESTAR

• ¡Estamos de vuelta!

  

  Como hemos anunciado allá por el mes de Agosto, volvemos después de disfrutar de nuestras primeras vacaciones como bloggers para recargar las baterías,... Leer el resto

  Publicado el 16 septiembre 2013 COCINA, SALUD Y BIENESTAR

• ¡Nos vamos de vacaciones!

  

  Pues si, habéis oído bien, nos tomamos unos días de descanso para retomar fuerzas y volver con las pilas cargadas el próximo 16 de septiembre. Eso si, seguiremo... Leer el resto

  Publicado el 30 agosto 2013 COCINA, SALUD Y BIENESTAR

• Propiedades órgano... ¿qué? (II): El color de los alimentos

  

  En el artículo anterior hemos hecho una pequeña introducción a las propiedades organolépticas de los alimentos. En este post y en los siguientes... Leer el resto

  Publicado el 28 agosto 2013 SALUD Y BIENESTAR

• Propiedades organo...¿qué? (I)

  

  En este blog hemos hablado de seguridad alimentaria, de calidad, de fiambreras y hasta de viajes espaciales, entre otras cosas. Leer el resto

  Publicado el 26 agosto 2013 COCINA, SALUD Y BIENESTAR

• Calidad alimentaria (III): Control de calidad

  

  Con esta última entrega dedicada al control de calidad, vamos a dar por finalizada la serie dedicada a la calidad alimentaria después de haber tratado en... Leer el resto

  Publicado el 21 agosto 2013 COCINA, SALUD Y BIENESTAR