Andreacordonbleu
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BLOG DE RECETAS, FACILES, SENCILLAS, COMPLEJAS, DULCES, SALADAS... TODAS PASO A PASO CON FOTOGRAFIAS.
ADEMÁS CURIOSIDADES, CRÍTICAS GASTRONÓMICAS, CULTURA...
ÚLTIMOS ARTÍCULOS (553)
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Presa con mantequilla colbert y graten de patatas.
INGREDIENTES:2 presas200 gr de mantequillaZumo de limónEstragón y perejilJugo de CarneAceite de oliva4 patatasSal y pimienta Nata6 láminas de... Leer el resto
Publicado el 01 mayo 2015 COCINA, POSTRES, RECETAS -
Tortas sevillanas de aceite. reto de abril de bake the world
Este es el reto del mes de abril de Bake the Wolrd. Esta vez hemos elaborado unas Tortas de Aceite Sevillanas tipo "Inés Rosales".La verdad que han quedado... Leer el resto
Publicado el 29 abril 2015 COCINA, POSTRES, RECETAS -
Espárragos verdes con emulsión de azafrán
INGREDIENTES:Unas láminas de panceta1 manojo de espárragos verdes (trigueros)250 ml de caldo de verduras20 gr de harina20 gr de mantequillaUnas hebras de... Leer el resto
Publicado el 28 abril 2015 COCINA, POSTRES, RECETAS -
Merluza a la vinagreta de romero con patatas confitadas y cebolla caramelizada.
INGREDIENTES:2 supremas de merluza1 patata grande1 cebollasAceite de girasolAceite de oliva2 ajos en láminasSalPimientaELABORACIÓN:Se le pide al pescadero que... Leer el resto
Publicado el 25 abril 2015 COCINA, POSTRES, RECETAS -
Libro y rosa dulces por san jorge
MAGDALENAS CON ROSA DE MANZANAINGREDIENTES:250 gr de huevos250 gr de azúcar250 gr de harina180 ml aceite de oliva tostado con cascara de limón1 papelito gaseoso... Leer el resto
Publicado el 23 abril 2015 COCINA, POSTRES, RECETAS -
Parmentier trufada con jugo de carne y jamón.
INGREDIENTES:2 patatas2 cucharadas de mantequilla1 taza de nata reducidaUnas gotas de aceite trufado100 gr de jamón serrano de calidad1 taza de demiglase de... Leer el resto
Publicado el 22 abril 2015 COCINA, POSTRES, RECETAS -
Macedonia de frutas. vegana. sin gluten.
UNA IMAGEN, VALE MÁS QUE MIL PALABRAS.Esta es una de las recetas, en la que las fotos nos dicen más que lo escrito. Espero que os guste. Leer el resto
Publicado el 19 abril 2015 COCINA, POSTRES, RECETAS -
Selección de sopas frías, gazpachos, salmorejos y porras
PARA VISITAR EL PASO A PASO DE LA RECETA SELECCIONADA, HAZ CLIC EN LA IMAGEN.GAZPACHO DE CEREZAS CON CABALLA Y QUESO DE CABRAGAZPACHO DE CALABACÍN Y PEPINO CON... Leer el resto
Publicado el 16 abril 2015 COCINA, POSTRES, RECETAS -
Musaca ó mousaka. "lasaña de berenjena"
Los ingredientes de esta receta son para elaborar una mousaka muy grande. Para hacerla en casa podrías utilizar 1 berenjena, 1/2 pimiento rojo, 1/2 pimiento... Leer el resto
Publicado el 15 abril 2015 COCINA, POSTRES, RECETAS -
Salsa de tomate casera. cocina vegana. sin gluten.
INGREDIENTES: 1 kilos de tomates1 cebolla pequeña1 cucharaditas de sal2 zanahorias (o 2 cucharadas de azúcar)100 ml de Aceite de oliva Virgen extra... Leer el resto
Publicado el 14 abril 2015 COCINA, POSTRES, RECETAS -
Gazpacho andaluz. receta vegana.
INGREDIENTES:1 kg de tomates maduros1 pimiento verde, sin el tallo y sin semillas1 cebolla, pelada1 diente de ajo pelado1 pepinoUn chorrito de vinagre de... Leer el resto
Publicado el 13 abril 2015 COCINA, POSTRES, RECETAS -
Galletas de avena, plátano, manzana y almendra.
Os traigo de nuevo esta rica receta de galletas de avena. Sigo pensando que es una pasada de receta por lo fácil que se elabora y lo buenas que están. Puedes... Leer el resto
Publicado el 10 abril 2015 COCINA, POSTRES, RECETAS -
Canelones de pollo y verdura. pasta fresca, bechamel.
INGREDIENTES:RELLENO:1 cebolla1 pimiento verde1 pimiento rojo1 calabacín 2 zanahoriasEspinacas (opcional)Aceite de oliva2 muslos de pollo deshuesadosBECHAMEL:50... Leer el resto
Publicado el 07 abril 2015 COCINA, POSTRES, RECETAS -
Brasil. versión de moqueca. andrea por el mundo.
Es uno de los clásicos platos de la costa del nordeste del Brasil. Es una receta dónde se combinan los sabores del tomate, el coco, el caju, el dendé (aceite... Leer el resto
Publicado el 04 abril 2015 COCINA, POSTRES, RECETAS -
Bosnia y herzegovina. burek bosnio. andrea por el mundo.
INGREDIENTES: Para la masa:250 gr de harina15 gr de mantequilla derretidaUna pizca de SalAgua tibia (la que admita)Para el relleno:250 gr de carne picada de... Leer el resto
Publicado el 01 abril 2015 COCINA, POSTRES, RECETAS -
A la rica y dulce semana santa. roscos, rosquillas, pestiños y torrijas
AQUÍ OS DEJO UNA SELECCIÓN DE RICAS Y DULCES RECETAS TRADICIONALES, PARA ELABORAR ESTA SEMANA SANTA, ENVUELTOS EN EL SONIDO DE TAMBORES, TROMPETAS Y EL AROMA A... Leer el resto
Publicado el 29 marzo 2015 COCINA, POSTRES, RECETAS -
Rosquillas fritas para semana santa
Este tipo de masas, tanto las que se hacen en el horno como las fritas en sartén, deben de hacerse con harinas flojas, utilizando la cantidad imprescindible de... Leer el resto
Publicado el 29 marzo 2015 COCINA, POSTRES, RECETAS -
Tataki de atún, maíz, jugo de carne y coco.
INGREDIENTES:1 lata de maíz dulce200 ml de leche100 gr de coco en polvo50 gr de azúcarc/n de azúcar isomalt (o azúcar normal con unas gotas de agua)c/n de... Leer el resto
Publicado el 29 marzo 2015 COCINA, POSTRES, RECETAS -
Cappuccino de melocotón y foie
INGREDIENTES:1 pieza de foie de pato1 vaso de vino dulce½ vaso de Jugo de Carne (cocción prolongada y concentración en líquido de huesos y hortalizas... Leer el resto
Publicado el 26 marzo 2015 COCINA, POSTRES, RECETAS -
Torrijas de leche, canela y limón bañadas en miel. semana santa
Es una pasada, como un dulce tan austero y humilde, donde se aprovecha el pan duro, puede despertar tantas pasiones.Como muchas recetas, en la imaginación está... Leer el resto
Publicado el 25 marzo 2015 COCINA, POSTRES, RECETAS