Angie

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• Patatas deluxe al horno

  

  Receta de Jamie Oliver.- Encender el horno a 200º. - Lavar bien 4-6 patatas pequeñas y cortarlas en gajos sin pelar. Colocarlas en un bol y espolvorear con 1... Leer el resto

  Publicado el 25 mayo 2015 RECETAS

• Buñuelos de langostinos con mayonesa de piquillos

  

  - Pelar 12 langostinos frescos dejando la cola. Marinarlos con perejil picado, el zumo de ½ limón, sal y Tabasco al gusto, durante ½ hora y escurrir bien. - En... Leer el resto

  Publicado el 17 mayo 2015 RECETAS

• Espaguetis con ragú de albóndigas

  

  - Pochar en una sartén 2 cebolletas, 2 dientes de ajo y 1 pimiento verde, todo picado. Añadir ¼ kg de beicon troceado y 1 kg de tomate natural triturado.... Leer el resto

  Publicado el 12 mayo 2015 RECETAS

• Hojaldre con fresas

  

  Receta del blog de Patricia (Cocina de nuestro tiempo).- Desenvolver una lámina de hojaldre refrigerado y dejarlo sobre el papel vegetal que viene en el paquete... Leer el resto

  Publicado el 10 mayo 2015 RECETAS

• Salpicón de marisco

  

  - Cocer ½ kg. de gambas y ½ kg. de pulpo. Pelar y trocear. - Poner en un bol junto con unos palitos de cangrejo cortados en rodajas, mejillones cocidos y un... Leer el resto

  Publicado el 07 mayo 2015 RECETAS

• Filetes de pollo estilo tandoori

  

  El Tandoori masala se considera una mezcla de especias diversas (Masala) y muy empleada en la cocina de la India y de Pakistán. Leer el resto

  Publicado el 05 mayo 2015 RECETAS

• Guiso de cerdo con hierbas y miel

  

  - Salpimentar ½ kg. de magro de cerdo troceado, enharinar y freír ligeramente en aceite. Reservar. - Retirar parte del aceite y dorar a fuego suave 1 cebolla... Leer el resto

  Publicado el 03 mayo 2015 RECETAS

• Gratinado de bacalao

  

  - El día anterior desalar en agua 300 grs de migas de bacalao. - Preparar un sobre de puré de patata deshidratado con ¾ litro de leche, 1 cuch de mantequilla y ... Leer el resto

  Publicado el 01 mayo 2015 RECETAS

• Risotto a la milanesa

  

  - Poner a hervir 1,5 litros de caldo de ave. - En una cacerola con un chorro de aceite y 1 cuch de mantequilla, saltear 200 grs de beicon cortado en lardones,... Leer el resto

  Publicado el 29 abril 2015 RECETAS

• Charlota de fresas

  

  Postre típico de la cocina francesa, también llamado Carlota. Se cree que su origen es una alteración del postre charlotte russe inventado por el chef francés... Leer el resto

  Publicado el 24 abril 2015 RECETAS

• Curry de pavo

  

  - El día anterior poner en un bol 1 kg de muslo de pavo deshuesado y troceado, sal, pimienta, 1 cuch de curry, 2 yogures naturales y el zumo de 1 limón.... Leer el resto

  Publicado el 20 abril 2015 RECETAS

• Flan de calabacín

  

  - Lavar ½ kg de calabacín y, sin pelarlo, cortar en rodajas finas. Cocer en una olla con agua hirviendo y sal unos 15´, hasta que esté tierno. Leer el resto

  Publicado el 12 abril 2015 RECETAS

• Ensalada césar-2

  

  Aunque ya os había enseñado esta rica ensalada AQUÍ, os traigo hoy otra versión de la salsa César, receta del chef José Andrés. A ver qué os parece! Leer el resto

  Publicado el 08 abril 2015 RECETAS

• Bundt cake de chocolate

  

  - Buttermilk: Poner en un vaso 240 ml de leche y 1 cuch de zumo de limón o vinagre; mezclar y dejar reposar 10´. Volver a mezclar y ya se puede usar. Leer el resto

  Publicado el 05 abril 2015 RECETAS

• Fricandó

  

  Plato típico de la cocina catalana. A ver qué os parece. - Salpimentar 1 kg. de filetes de contra de ternera cortados en tiras anchas, enharinar y freír... Leer el resto

  Publicado el 31 marzo 2015 RECETAS

• Tallarines de calabacín con pesto rosso

  

  - Lavar 1 ó 2 calabacines y cortar en láminas muy finas con el pelador o la mandolina, y luego cortar en tiras finas. Reservar media hora en un bol con sal y... Leer el resto

  Publicado el 26 marzo 2015 RECETAS

• Crema de cacao y avellanas

  

  Una crema mucho más sana que las cremas comerciales. Yo le dejé las avellanas a trocitos, pero podeis triturarlas más. A ver qué os parece! - Triturar 100 grs d... Leer el resto

  Publicado el 22 marzo 2015 RECETAS

• Salmón con salsa de champiñones

  

  - Preparar la salsa de champiñones pochando en una sartén con un chorrito de aceite 1 cebolla picada fina. Añadir ¼ de champiñones laminados y dejar hasta que s... Leer el resto

  Publicado el 19 marzo 2015 RECETAS

• Macarrones boloñesa exprés

  

  Receta del cocinero David de Jorge, en el programa de Tv RobinFood. A ver qué os parece!- Poner a calentar abundante agua. - Pochar en una cazuela con aceite,... Leer el resto

  Publicado el 16 marzo 2015 RECETAS

• Steak tartar

  

  Hola a tod@s! Después de mucho tiempo alejada de mi blog, voy a intentar retomarlo y volver a poneros los platos que he aprendido y realizado en este tiempo.... Leer el resto

  Publicado el 13 marzo 2015 RECETAS