Angie

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• Cupcakes red velvet

  

  - Preparar buttermilk añadiendo a 125 ml. de leche 1 cuch de zumo de limón, remover y dejar reservar. - Tamizar en un bol 140 grs de harina de repostería (si... Leer el resto

  Publicado el 07 junio 2014 RECETAS

• Guacamole mexicano

  

  - Picar muy fino ½ cebolla mediana y 1 tomate (sin semillas). Mezclar bien y añadir chile picado al gusto o unas gotitas de tabasco (opcional). Leer el resto

  Publicado el 05 junio 2014 RECETAS

• Ensalada de rúcula con manzana caramelizada y queso

  

  Hoy os traigo otra de las deliciosas ensaladas de Patricia. A ver qué os parece:- Picar 100 grs de beicon y dorarlo en una sartén en su propia grasa. Leer el resto

  Publicado el 03 junio 2014 RECETAS

• Pollo teriyaki al horno

  

  El teriyaki (照り焼き|てりやき} es una técnica de cocción de la cocina japonesa en la cual los alimentos son asados (al horno o a la parrilla) en un adobo de salsa... Leer el resto

  Publicado el 01 junio 2014 RECETAS

• Alubias blancas con verduras

  

  Un delicioso y sano plato de legumbres, con alubias al natural de Conservas Juker, de la Rioja. Os recomiendo que visitéis su página para conocer todos sus... Leer el resto

  Publicado el 30 mayo 2014 RECETAS

• Tortillas mejicanas rellenas

  

  - Rellenas de jamón, rúcula y brie: - Cubrir la mitad de las tortillas con lonchas finas de jamón ibérico, abundante rúcula, y dos lonchas de queso brie. Tapar... Leer el resto

  Publicado el 28 mayo 2014 RECETAS

• Espaguetis alla boscaiola

  

  Dicen que la salsa boscaiola, que significa “del bosque” o "leñadora", fue una creación de los leñadores de los frondosos bosques del norte de Italia, hecha a... Leer el resto

  Publicado el 26 mayo 2014 RECETAS

• Miguelitos de la roda

  

  Hojaldritos rellenos de crema pastelera típicos de La Roda, Albacete. A ver qué os parece:- Crema pastelera: poner a cocer en un cazo ½ litro de leche (excepto... Leer el resto

  Publicado el 24 mayo 2014 RECETAS

• Pastel de verduras al vapor

  

  Aunque hay muchas maneras de hacer este tipo de pasteles de verduras, os enseño esta deliciosa forma que me enseñó Patricia (Cocina de nuestro tiempo), realizad... Leer el resto

  Publicado el 22 mayo 2014 RECETAS

• Paella valenciana

  

  - Para 4 personas: Calentar un buen chorro de Aove (unos 100 ml) en la paella y dorar 1 kg de pollo de corral troceado y con sal (se puede poner mitad de pollo ... Leer el resto

  Publicado el 20 mayo 2014 RECETAS

• Papa a la huancaína

  

  Hace poco me dio una clase magistral de cocina peruana mi amiga Delia Rebata (señora de Capuñay), y éste es el primer plato que os enseño. Leer el resto

  Publicado el 18 mayo 2014 RECETAS

• Tartar de atún rojo y aguacate

  

  - Para dos personas: - Cortar en dados pequeños 200 grs de atún rojo (previamente congelado durante 48 horas y descongelado en la nevera) y poner en un bol con... Leer el resto

  Publicado el 16 mayo 2014 RECETAS

• Tiras de ternera con maíz

  

  - En una cacerola con un chorrito de aceite, pochar 1 cebolla en juliana, ½ pimiento rojo, ½ pimiento verde y 1 zanahoria rallada. Cuando esté pochado, añadir... Leer el resto

  Publicado el 14 mayo 2014 RECETAS

• Tarta "huesitos"

  

  Otra delicia aprendida con mi querida Patricia. A ver qué os parece:- Poner sobre una bandeja una oblea y pintarla con crema de cacao derretida ligeramente en e... Leer el resto

  Publicado el 12 mayo 2014 RECETAS

• Briouats de morcilla y manzana

  

  - Quitar la piel a 2 morcillas de cebolla y picarlas pequeñas. Pelar y picar 1 manzana en dados pequeños. - En una sartén con un chorrito de aceite, pochar... Leer el resto

  Publicado el 10 mayo 2014 RECETAS

• Ensalada con mayonesa de coco

  

  - En el vaso de la batidora, poner un dedo de leche (unos 70 ml.) y un pellizco de sal, y batir bien con la batidora de brazo. - Ir añadiendo aceite de girasol ... Leer el resto

  Publicado el 08 mayo 2014 RECETAS

• Pollo a la naranja estilo oriental

  

  - Trocear en trozos grandes 4 medias pechugas de pollo, salpimentar, enharinar y freír en aceite de oliva suave o de girasol hasta que estén dorados. Retirar... Leer el resto

  Publicado el 06 mayo 2014 RECETAS

• Bizcocho de chocolate

  

  Tanto tiempo con el blog y aún no había publicado este delicioso y esponjoso bizcocho de chocolate que hago desde hace tiempo. Leer el resto

  Publicado el 04 mayo 2014 RECETAS

• Bacon cheese fries

  

  Famosa receta de un restaurante de cocina americana. A ver qué os parece:- En una fuente de cristal, poner patatas ya fritas cortadas en bastones finos (pueden... Leer el resto

  Publicado el 02 mayo 2014 RECETAS

• Espaguetis con berenjena y tomate aromático

  

  - En una sartén, sofreír con un poco de aceite 1 cebolla picada; añadir 4 tomates pelados y picados, y cocer durante 15´ con hojas de albahaca picada, sal y... Leer el resto

  Publicado el 30 abril 2014 RECETAS