Briouats de morcilla y manzana

- Quitar la piel a 2 morcillas de cebolla y picarlas pequeñas. Pelar y picar 1 manzana en dados pequeños. 
- En una sartén con un chorrito de aceite, pochar ligeramente la morcilla y la manzana unos minutos. Retirar, colar para que suelte todo el aceite y dejar enfriar. 
- Cada lámina de masa filo, cortarla en tiras de 3,5 cms. Pintarla con mantequilla derretida y poner una cucharadita del relleno en una esquina. Ir doblando para formar los briouats (pequeños triángulos). 
- Cuando estén todos preparados, pintar con huevo batido y hornear a 160ºC unos minutos, hasta que estén dorados. Servir calientes.  Angie