Antonio Bru TarÍ

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• Solomillo de cerdo a la mostaza

  

  Solomillo a la mostaza antigua Hoy os traigo una receta que hace casi 10 años que no hacía, y si no llega a ser por que veo los solomillos de cerdo en la... Leer el resto

  Publicado el 09 marzo 2013 COCINA, RECETAS

• Rabo de Toro

  

  Otro clásico de la cocina española: El Rabo de Toro. Esta receta me la enseñó la mujer de un amigo mío, cordobesa ella y muy salaos los dos. Comiendo un día en... Leer el resto

  Publicado el 25 febrero 2013 COCINA, RECETAS

• Caballas en escabeche

  

  al Pedro Ximenez El otro día vi unas caballas no muy grandes que me pedían que las llevara a casa, brillantes y muy frescas, así que compré un kg. sin tener... Leer el resto

  Publicado el 24 febrero 2013 COCINA, RECETAS

• Costillar al horno

  

  Hoy vamos a hacer un costillar de cerdo al horno. Es una carne que además de económica y del modo que la vamos a cocinar, nos saldrá muy tierna y sabrosa. Leer el resto

  Publicado el 09 febrero 2013 COCINA, RECETAS

• L'Arroceria

  

  L’Arroceria Hace unos días me llamó mi amigo Francisco Felipe Flores (Paco), motero de afición y restaurador con más de 30 años de experiencia. Leer el resto

  Publicado el 03 febrero 2013 COCINA, RECETAS

• cumpleaños

  

  1er Cumpleaños La primera receta que hice en mi vida y que mi abuela me dictó por teléfono. Lentejas de la abuela Reme. GRACIAS!! Leer el resto

  Publicado el 19 enero 2013 COCINA, RECETAS

• Panecillos para hamburguesas

  

  Thermomix y tradicional Esta receta está basada en la que publiqué en Marzo de 2012 bajo el título de “Pan casero”. Vamos a utilizar los mismos ingredientes... Leer el resto

  Publicado el 17 enero 2013 COCINA, RECETAS

• Arroz meloso con conejo

  

  y Garbanzos Otro arroz típico de la comarca y de los que da mucho juego en nuestra cocina, ya que podemos hacerlo meloso como este o más seco a estilo paella,... Leer el resto

  Publicado el 10 enero 2013 COCINA, RECETAS

• Roscón de Reyes

  

  Este roscón lo hice el año pasado, bueno dos roscones y cayeron rápido. Estaban muy ricos, son laboriosos de hacer pero merece la pena. Leer el resto

  Publicado el 05 enero 2013 COCINA, RECETAS

• Brown Cake

  

  Este bizcocho lo he preparado para el reto “marrón” (una receta de color marrón) propuesta por el grupo Gastrofrikis Alicantinos. Leer el resto

  Publicado el 02 enero 2013 COCINA, RECETAS

• Poner un indice en tu blog.

  Poner un indice en tu BlogSi quieres añadir un índice de tus recetas, organizado alfabéticamente por etiquetas, como el que tengo en este blog, sigue los... Leer el resto

  Publicado el 28 diciembre 2012 COCINA, RECETAS

• Turrón a la piedra

  

  Hoy os traigo una receta navideña y más de la zona no puede ser. El turrón a la piedra se distingue del turrón de Jijona (el blando) en la elaboración y en los... Leer el resto

  Publicado el 23 diciembre 2012 COCINA, RECETAS

• Mantecaditas de almendra

  

  (Y de aceite de oliva) Un postre navideño y muy típico alicantino. Después del cocido, del turrón, del anís del mono, de la sidra el Gaitero, vamos, justo... Leer el resto

  Publicado el 21 diciembre 2012 COCINA, RECETAS

• Berenjenas rellenas de pavo

  

  Hoy traigo estas clásicas berenjenas rellenas pero que las he “tuneado” para adaptarlas a nuestra dieta hipocalórica y así hacerla un poco más divertida y... Leer el resto

  Publicado el 12 diciembre 2012 COCINA, RECETAS

• Tagliatelle con Almejas y Setas

  

  Hoy vamos a preparar este plato de Tagliatelle que creo que os va a gustar cuando os diga que en unos 15 minutos estaremos comiendo y que este va a ser uno de... Leer el resto

  Publicado el 07 diciembre 2012 COCINA, RECETAS

• Olleta Alicantina

  

  Un clásico entre los clásicos de la gastronomía de esta tierra, con tantas variantes como pueblos de montaña existen en la comarca. Básicamente consiste en un... Leer el resto

  Publicado el 07 diciembre 2012 COCINA, RECETAS