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• Magdalenas de Naranja y Lágrimas de Chocolate

  

  Sé que es cuestión de gustos, pero es oir hablar de naranja y chocolate y sólo se me ocurren que postres ricos o bizcochos deliciosos. ¡Qué buena pareja... Leer el resto

  Publicado el 10 febrero 2014 COCINA, RECETAS

• Recetas que Enamoran ... Recetas para Enamorar

  

  . En breve será la Fiesta de San Valentín, el día de los enamorados. Es una historia larga, o más bien varias historias, ésta de por qué se eligió el... Leer el resto

  Publicado el 06 febrero 2014 COCINA, RECETAS

• Canelones de Champiñones y Paté Casero con Bechamel de Boletus

  

  Ya sería raro que alguno de los días de invierno no lo dedicáramos a los Canelones. En esta ocasión Canelones de Champiñones y Paté Casero con Bechame... Leer el resto

  Publicado el 03 febrero 2014 COCINA, RECETAS

• Restaurante Sorsi e Morsi: un Círculo Vicioso de Sorbos y Mordiscos

  

  Me muero de ganas de contaroslo, sí. He entrado en un Círculo Vicioso, en el del grupo de restauración de Vicios Italianos. Ellos llaman a esta iniciativa... Leer el resto

  Publicado el 01 febrero 2014 COCINA, RECETAS

• Restaurante Kabuki: Cocina Japonesa con Sello Mediterráneo en Madrid

  

  Restaurante Kabuki engordaba mi lista de pendientes desde hace ya algún tiempo. Había aplazado mi visita en más de una ocasión. Leer el resto

  Publicado el 29 enero 2014 BARES Y RESTAURANTES, COCINA

• Vuestras Recetas de Diciembre - Enero 2014

  

  ¡Ya está aquí! Esta vez la publicación de Vuestras Recetas de Diciembre - Enero 2014 ha sido bimensual. Diciembre y Enero venían muy cargaditos de... Leer el resto

  Publicado el 27 enero 2014 COCINA, RECETAS

• Tarta de Tomate, Parmesano y Rúcula

  

  Con la excusa de abrir una botella de vino y sin demasiada hambre para cenar, esta Tarta de Tomate, Parmesano y Rúcula vio la luz en mi cocina. Leer el resto

  Publicado el 23 enero 2014 COCINA, RECETAS

• Ensaladas: Ese "Verde" Objeto de Deseo

  

  Apenas pasar las fiestas navideñas, las redes sociales se inundaron de peticiones de recetas más ligeras. Había que desintoxicar, depurar un poquito. Leer el resto

  Publicado el 21 enero 2014 COCINA, RECETAS

• GastroAlicante reunirá a las Cocineras más Destacadas de la Provincia

  

  El lunes 24 de febrero la feria de la gastronomía alicantina acogerá la Primera Cumbre de jefas de la cocina. La Provincia de Alicante no sólo se... Leer el resto

  Publicado el 20 enero 2014 COCINA

• Pollo al Chocolate Especiado, un guiño a "Como Agua para Chocolate"

  

  Pollo al Chocolate especiado, un guiño a “Como agua para chocolate”, es otra receta que aprovecho para relacionar con una fantástica novela: “Como agu... Leer el resto

  Publicado el 16 enero 2014 COCINA, RECETAS

• Arroz con Cebolla y Pimiento Trufa-Caramelizados

  

  Andaba yo el otro día trasteando con el ordenador mientras en la televisión emitían uno de los programas de Gordon Ramsay. No sé si habéis tenido ocasión de... Leer el resto

  Publicado el 14 enero 2014 COCINA, RECETAS

• Tabarca: Paraíso Azul antiguo Refugio de Corsarios

  

  Tabarca tiene una historia que atrapa. Antiguo refugio de corsarios y nuevo hogar para unas familias de pescadores genoveses que se encontraban cautivos en la... Leer el resto

  Publicado el 13 enero 2014 VIAJES

• GastroAlicante convoca dos Concursos Populares de Cocina

  

  El certamen gastronómico está convocado por primera vez para los días 22, 23 y 24 de febrero en IFA y contará con un amplio programa de actividades... Leer el resto

  Publicado el 11 enero 2014 COCINA, RECETAS

• Diez Recetas de Verduras que no puedes dejar de probar

  

  No sé cómo ha sido. Estábamos envueltos en una vorágine de platos festivos, parecía que nunca íbamos a saciarnos, cuando de momento un aluvión de... Leer el resto

  Publicado el 09 enero 2014 COCINA, RECETAS

• Galette des Rois con Historia de Manzanas: Turing, Apple, Steve Jobs, Jean...

  

  En esta vida todo tiene su historia y no hay nada que cautive más mi curiosidad que el origen, el por qué de las cosas. Y con una curiosa historia... Leer el resto

  Publicado el 04 enero 2014 COCINA, RECETAS

• Crema de Corazones de Alcachofa con Crujiente de Jamón

  

  Siento especial predilección por esta verdura de invierno, la alcachofa, de los que todos conocemos además de sus propiedades culinarias, sus beneficios... Leer el resto

  Publicado el 31 diciembre 2013 COCINA, RECETAS

• Chocolatinas de Chocolate Negro y Granada ... y de no Chocolate Blanco

  

  Inspirada en unos bombones de granada y arroz que hace dos o tres semanas probé en La Finca, el restaurante de Susi Díaz, y con la Experiencia de los sonidos de... Leer el resto

  Publicado el 27 diciembre 2013 COCINA, RECETAS

• Plum Cake de Chocolate, Canela y Coco ó Plum Cake 3 C's

  

  ¿Creíais que me había olvidado de Desayunos y Meriendas? ¡Imposible! Si bien es cierto que estos últimos días los Aperitivos y Entradas o los... Leer el resto

  Publicado el 26 diciembre 2013 COCINA, RECETAS

• Galletas de Jengibre y Vainilla

  

  "¿Estás Navidades me vas a hacer galletas?", me preguntó hace un par de semanas mi sobrino. Y claro, ¿qué iba a decir yo?. Leer el resto

  Publicado el 23 diciembre 2013 COCINA, RECETAS

• Feliz Navidad y Feliz Año 2014

  

  Hoy será para unos pocos el día de la suerte y para otros el día la salud, es lo que solemos decir el día que los Niños de San Idelfonso cantan los... Leer el resto

  Publicado el 22 diciembre 2013 COCINA, RECETAS