Atableconcarmen
Bloguera Gastronómica, comparto experiencias culinarias, recetas y escapadas gastronómicas y enológicas. ¿Seguro que no quieres gastroviajar conmigo?
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À Table! con Carmen
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Experiencias gastrónomicas que suceden en mi mesa y en otros lugares.
ÚLTIMOS ARTÍCULOS (634)
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Lomo de Lubina sobre Espinacas a la Vinagreta de Mandarina y Granada
Son las primeras mandarinas de la temporada y también las primeras granadas. ¡Qué ganas tenía de que llegara su época! Y me han regalado unas cuantas, son... Leer el resto
Publicado el 23 octubre 2013 COCINA, RECETAS -
Crema de Boletus con Crujiente de Jamón y Avellanas
Apenas hace unos días y aprovechando un día de fiesta en mitad de la semana, hicimos puente, vale, vale, ¡acueducto! y nos fuimos cinco días a Lisboa.... Leer el resto
Publicado el 20 octubre 2013 COCINA, RECETAS -
Magdalenas Caribeñas: de Chocolate, Coco y Ron
Las Magdalenas Caribeñas o Magdalenas de Chocolate, Coco y Ron, deben su existencia a los desayunos del pasado verano. Las últimas vacaciones estivale... Leer el resto
Publicado el 17 octubre 2013 COCINA, RECETAS -
Lisboa tiene un Secreto: Los Pastéis de Belém
Dulces, de hojaldre crujiente, rellenos de una crema suave y tibia que invade la boca y seduce al paladar, así son los Pastéis de Belém. Leer el resto
Publicado el 13 octubre 2013 COCINA, RECETAS -
Vinagreta de Yogur, Menta y Limón
La Vinagreta de Yogur, Menta y Limón que hoy os traigo es el resultado de unos minutos de ganas de trastear por la cocina, y os contaré por qué. Leer el resto
Publicado el 10 octubre 2013 COCINA, RECETAS -
Muslitos de Pollo Camperos
Hora de estrenar mi nueva fuente antiadherente Pyrex. Los ingredientes que harán los honores son unos Muslitos de Pollos acompañados por un festival d... Leer el resto
Publicado el 07 octubre 2013 COCINA, RECETAS -
La Ruta del Cares y algunas Gastrodelicias a tener en cuenta
Soy de las personas que piensa que las vacaciones no son para descansar, entendiendo por descansar el reposo físico, al menos en exclusividad. Leer el resto
Publicado el 06 octubre 2013 COCINA, RECETAS -
Revuelto de Puerros y Bacalao
Sucede a veces que un plato me sorprende tanto por su sencillez como por los ingredientes elegidos, que sin esconder ningún secreto, no se me había ocurrid... Leer el resto
Publicado el 03 octubre 2013 COCINA, RECETAS -
Vuestras Recetas del Mes de Septiembre
Iniciamos nueva temporada, la 2013-14. No sé si a vosotros os ocurre pero yo me sigo organizando por el calendario escolar. En septiembre llegan los nuevos... Leer el resto
Publicado el 30 septiembre 2013 COCINA, RECETAS -
Restaurante Genuí, autenticidad y pasión en un entorno privilegiado
El nombre de este restaurante no podía ni resumir ni concentrar mejor su esencia. Genuí en valenciano quiere decir genuino y el diccionario explica este... Leer el resto
Publicado el 26 septiembre 2013 COCINA, RECETAS -
Tarta de Pera, Almendra y Especias
Hacía mucho tiempo que no cocinaba nada dulce. Bueno, mucho tiempo es una semana. Hacía mucho tiempo que en mi cabeza rondaba esta tarta o algo similar. Aquí... Leer el resto
Publicado el 23 septiembre 2013 COCINA, RECETAS -
Gigli (Pasta) con Ajos Tiernos, Nueces y Anchoa
Llevaba unos días en que me apetecía un plato de pasta que llevara anchoas, con mucho color y muy mediterráneo. Algo como estos Giglis con Ajos Tiernos,... Leer el resto
Publicado el 19 septiembre 2013 COCINA, RECETAS -
De Zarautz a Getaria pasando por el Restaurante Karlos Arguiñano
Bonitos son los recuerdos que guardo de mi escapada al País Vasco. Variados, diferentes y sorprendentes fueron los paisajes que allí encontré. Leer el resto
Publicado el 16 septiembre 2013 COCINA, RECETAS, VIAJES -
Fideuá de Sepia, alcachofa y gambas
No descubro nada si digo que España, gastronómicamente hablando, es un filón. No importa la dirección en la que nos dirijamos siempre encontramos buenos... Leer el resto
Publicado el 12 septiembre 2013 COCINA, RECETAS -
Pyrex y una Receta de Cuento con Final Feliz
Cuando a principios de verano conocí que Pyrex celebraba el concurso Recetas de Cuento enseguida tuve claro que quería participar. Leer el resto
Publicado el 10 septiembre 2013 COCINA, RECETAS -
Salsa "Al Ajillo" Concentrada ... seguimos coleccionando "Básicos"
No sé si a vosotros os ocurre lo mismo, pero ¿no os pasa que a veces os da pereza picar un poco de ajo y perejil? No es por la tarea en sí, sino por sus... Leer el resto
Publicado el 05 septiembre 2013 COCINA, RECETAS -
Sorbete de Piña “Pura Vida” … como en Costa Rica
Los ticos, como se conoce a los costarricenses, utilizan mucho esta expresión: ¡Pura Vida! Y este Sorbete de Piña es justamente eso: ¡Pura Vida! Leer el resto
Publicado el 02 septiembre 2013 COCINA, RECETAS -
Burgos ¡con mucho gusto!: Paseo Gastronómico y Cultural
Capital gastronómica 2013, Burgos, hacía demasiado tiempo ya que formaba parte de mi lista de pendientes. No podía demorar más su visita, por lo que este... Leer el resto
Publicado el 29 agosto 2013 COCINA, VIAJES -
Berenjenas con Cebolla Especiadas
Tengo la suerte que de vez en cuando me regalan hortalizas y fruta de cosecha propia, vamos, de total confianza, y eso se agradece, por el gesto y porque saben... Leer el resto
Publicado el 25 agosto 2013 COCINA, RECETAS -
Restaurante Casa Salvador, disfrutando junto a l'Estany de Cullera
La otra noche volví a Casa Salvador. Fue como casi siempre, muy agradable. Enseguida me vinieron a la memoria los recuerdos de como nos conocimos, el restaurant... Leer el resto
Publicado el 21 agosto 2013 COCINA, RECETAS