Bego Díaz Martínez

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• Azúcar invertido

  

  El azúcar invertido es muy utilizado en reposteria para dar esponjosidad a las masas, así como para dar cremosidad a los helados. Leer el resto

  Publicado el 22 abril 2015 COCINA, RECETAS

• Risotto & manitas de cerdo en salsa

  

  Viajamos hasta Italia con esta receta de Risotto, así es como llaman los italianos al arroz, un plato universalmente conocido en la gastronomía italiana,... Leer el resto

  Publicado el 20 abril 2015 COCINA, RECETAS

• Cupcakes violeta

  

  Nueva remesa de cupcakes! Esta vez con un sabor muy peculiar, aroma a violeta. Este aroma recuerda a los caramelos de violeta, eso si, hay que usar en pequeñas... Leer el resto

  Publicado el 15 abril 2015 COCINA, RECETAS

• Vichyssoise & huevo con violette y chichos

  

  Como cada semana, os traigo un menú semanal, realizado con thermomix, aunque también podeís hacerlo de forma tradicional, por eso os indico las dos formas de... Leer el resto

  Publicado el 12 abril 2015 COCINA, RECETAS

• Flores manchegas

  

  Siempre que os presento una receta, os digo lo fácil y rápidas que se hacen, y es verdad, pero hoy no os puedo decir lo mismo, o es que yo no tenía el día... Leer el resto

  Publicado el 10 abril 2015 COCINA, RECETAS

• Smoothie verde

  

  Preparar un batido o un smoothie, como decimos en la actualidad, no es nada raro, ni si quiera podemos decir que es una receta, los batidos los hemos tomado... Leer el resto

  Publicado el 09 abril 2015 COCINA, RECETAS

• Cupcakes de almendras con mascarpone

  

  Una de las cosas que más me gusta hacer en repostería son cupcakes, es super divertido, además de la infinidad de sabores, formas, texturas, colores .... que... Leer el resto

  Publicado el 08 abril 2015 COCINA, RECETAS

• Crema de hinojo & chuletas en salsa de curcuma

  

  El hinojo es una hortaliza con un sabor anisado, es una verdura rica en hidratos de carbono y fibra, con escaso aporte energético. Puede incluirse en... Leer el resto

  Publicado el 07 abril 2015 COCINA, RECETAS

• Tarta de manzana, albaricoque y jengibre

  

  Hoy os traigo una receta muy muy tradicional, una rica tarta de manzana, albaricoque y jengibre, que podeís preparar como postre para estas fiestas de semana... Leer el resto

  Publicado el 03 abril 2015 COCINA, RECETAS

• Smoothie con cacao

  

  Siempre que querido preparar leches vegetales en casa, pero hasta ahora, no conseguía la textura que yo deseaba, o me quedaban muy aguadas, o me quedaban... Leer el resto

  Publicado el 31 marzo 2015 COCINA, RECETAS

• Yogur de fresa

  

  Si alguna vez haces yogures caseros en casa, ya no dejaras de hacerlos, porque tienen un sabor auténtico a yogur, sin colorantes ni conservantes. 1 litro de... Leer el resto

  Publicado el 30 marzo 2015 COCINA, RECETAS

• Yogur natural sin lactosa

  

  Un postre perfecto para las comidas diarias, con pocas calorías, fácil de preparar, y como no! Casero, casero!1 litro de leche sin lactosa1 yogur natural sin... Leer el resto

  Publicado el 29 marzo 2015 COCINA, RECETAS

• Lentejas con verduras & salmon con patatas en salsa de champiñones

  

  Según la pirámide nutricional, deberíamos comer legumbres dos o tres veces por semana, las legumbres que hoy tenemos en este segundo menú del blog son las... Leer el resto

  Publicado el 26 marzo 2015 COCINA, RECETAS

• Crema de verduras & albondigas con verduras

  

  Entre dulce y dulce, os presento mi primer menú del blog. A partir de ahora intentaré publicar una vez a la semana un Menú, compuesto por primer y segundo plato... Leer el resto

  Publicado el 24 marzo 2015 COCINA, RECETAS

• Leche frita al aroma de violeta

  

  A una semanita de entrar en vacaciones de Semana Santa, para el que las disfrute claro, dedicamos el blog a una de las recetas típicas de esas fechas, la leche... Leer el resto

  Publicado el 24 marzo 2015 COCINA, RECETAS

• Super cookie

  

  Que ricas son las cookies! una, dos, tres ... y hasta cuatro nos podemos comer sin darnos ni cuenta, pero con esta mega galletas, no ... un trocito y nada... Leer el resto

  Publicado el 23 marzo 2015 COCINA, RECETAS

• Peras al vino tinto

  

  Después de tanta receta hipercalórica, vamos con un postre ligero y tradicional de nuestra cocina mediterránea, y como a todos nos gusta, pocos ingredientes y... Leer el resto

  Publicado el 22 marzo 2015 COCINA, RECETAS

• Copa fresas con crema mascarpone

  

  La receta de hoy es tan sencilla como popular en el mundo entero, fresas con crema mascarpone. No tiene mucho misterio la receta, una fruta: fresas; queso... Leer el resto

  Publicado el 20 marzo 2015 COCINA, RECETAS

• Cupcakes boston cream

  

  Esta semana tocaba preparar unos ricos cupcakes, hacía mucho ya que no publicaba una receta de cupcakes, y me he decido por estos Cupcakes Boston Cream, su... Leer el resto

  Publicado el 18 marzo 2015 COCINA, RECETAS

• Pizza cuatro quesos con mozzarela

  

  La pizza es un pan plano horneado, cuya base es elaborada con harina de trigo, sal, agua y levadura. Generalmente es cubierto por salsa de tomate u otros... Leer el resto

  Publicado el 16 marzo 2015 COCINA, RECETAS