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• Alubias blancas con perdiz en escabeche

  

  Ingredientes:400 gr de alubias blancas categoría extra (he utilizado la variedad de alubia planchada)2,5 litros de caldo de pollo (esqueleto de pollo, 1 trozo d... Leer el resto

  Publicado el 18 diciembre 2016 COCINA, RECETAS

• Buñuelos de viento

  

  Ingredientes (4 personas)50 gr de mantequilla75 gr de harinaMedia cucharadita de sal125 ml de leche2 Huevos grandes200 ml de aceite de semillas (para freir)1... Leer el resto

  Publicado el 17 enero 2016 COCINA, RECETAS

• Carrilleras guisadas con higos

  

  Ingredientes (4 personas)800 gr de carrilleras de cerdo limpias(puede ser ibérico)8 higos secos2 dientes de ajo picados1 cebolla picada200 ml de vino Pedro... Leer el resto

  Publicado el 21 diciembre 2015 COCINA, RECETAS

• Arroz con verduras y costillas

  

  Ingredientes (6 personas)500 gr de costilla de cerdo troceada500 gr de arroz bombaCaldo de verduras (doble que de arroz, un litro aproximadamente)1 cebolla... Leer el resto

  Publicado el 09 noviembre 2015 COCINA, RECETAS

• Coca de calabaza

  

  Ingredientes350 gr de calabaza asada250 gr de azúcar250 gr de harina3 huevos de tamaño L110 ml de aceite de girasol2 gaseosas (gasificante y acidulante)1 sobre... Leer el resto

  Publicado el 24 octubre 2015 COCINA, RECETAS

• Taboulé de quinoa

  

  Ingredientes80 gr de quinoa por persona2 pepinos 1 tomateZumo de 1 limón5 cucharadas de aceite de oliva1 diente de ajo pequeñoMedia cebolletaPerejil picado (al... Leer el resto

  Publicado el 20 agosto 2015 COCINA, RECETAS

• Soirée aux Rousses

  

  Durante este verano de 2015 hemos pasado una larga estancia en Francia y nos hemos alojado en las afueras de un pequeño pueblo llamado Montbizot, muy cercano a... Leer el resto

  Publicado el 11 agosto 2015 COCINA, RECETAS

• Pollo en escabeche

  

  Ingredientes (4 personas)4 cuartos traseros de pollo1 o 2 cebollas2 zanahorias4 dientes de ajo enteros2 hojas de laurel4 clavos de especiaPimientaSalVinagre... Leer el resto

  Publicado el 20 julio 2015 COCINA, RECETAS

• Minicroisants rellenos

  

  Ingredientes (16 croisants)Lámina de hojaldre redondaCrema de cacaoHuevo batidoAzúcar Fideos de chocolate para decorarElaboraciónPrecalentar el horno a 200... Leer el resto

  Publicado el 29 mayo 2015 COCINA, RECETAS

• Empanadillas de Lolín

  

  Ingredientes de la masa125 ml de agua200 ml de aceite de oliva250 ml de cervezaSalHarina de trigoElaboración de la masaTrabajar todos los ingredientes de forma... Leer el resto

  Publicado el 19 marzo 2015 COCINA, RECETAS

• Tarta Campanilla de natillas y canela

  

  Ingredientes200 gr de galletas de cereales (tipo digestive)45 gr de mantequilla sin sal350 gr de natillas (caseras o de compra)250 ml de leche (entera o... Leer el resto

  Publicado el 15 febrero 2015 COCINA, RECETAS

• Recetas con amor

  

  La cocina es una de las mejores expresiones de amor que conozco ya que muestra un interés real en agradar a la persona que quieres. Leer el resto

  Publicado el 09 febrero 2015 COCINA, RECETAS

• Codornices con salsa de verduras y manzana

  

  Ingredientes (4 personas)6 codornices (limpias y evisceradas)2 puerros3 zanahorias1 cebolla2 manzanas grandes1 litro de caldo de ave y verduras (mejor casero)1... Leer el resto

  Publicado el 06 enero 2015 COCINA, RECETAS

• Arroz con cigalas y langostinos

  

  Ingredientes (4 personas)350 gr de arroz bomba8 langostinos frescos4 cigalas (tamaño a elegir)8 anillas de calamar8/10 mejillones10/12 almejas, berberechos, etc... Leer el resto

  Publicado el 20 noviembre 2014 COCINA, RECETAS

• Falsa fabada con su compango

  

  Ingredientes (4 personas)400 gr de alubias blancas cocidas (1 tarro)1 cebolla picada1 diente de ajo picado1 tomate maduro rallado1 zanahoria1 patata mediana1... Leer el resto

  Publicado el 26 septiembre 2014 COCINA, RECETAS

• Coca de aceite con verduras

  

  Ingredientes300 gr de harina (y un poco más)5 gr de levadura fresca de panaderíaSal1/2 calabacín (si es pequeño ponerlo entero)2 tomates1 cebolla morada1... Leer el resto

  Publicado el 08 septiembre 2014 COCINA, RECETAS

• Salpicón de pulpo

  

  Ingredientes (4 personas)250 gr de pulpo cocido20 mejillones10 langostinos cocidos100 gr de tomates cherry1/2 pimiento verde picado1/4 de cebolla morada en... Leer el resto

  Publicado el 01 septiembre 2014 COCINA, RECETAS

• Pollo asado a la cerveza

  

  Ingredientes (4 personas)4 cuartos traseros de pollo3 patatas3 dientes de ajo pelados y enteros1 cebolla1 zanahoria200 ml de cervezahierbas provenzales... Leer el resto

  Publicado el 25 agosto 2014 COCINA, RECETAS

• Salsa pesto

  

  Ingredientes (2 personas, 100 ml de salsa aproximadamente)1 ajo picado30 gr de piñones20-25 hojas de albahaca fresca30 gr de queso parmesano90 ml de aceite de... Leer el resto

  Publicado el 04 agosto 2014 COCINA, RECETAS

• Albóndigas de pescado con calamares

  

  Ingredientes (4 personas)500 gr de pescadilla (limpia sin piel ni espinas)1 diente de ajo picado1 huevo2 cucharadas soperas de pan ralladoPerejil fresco... Leer el resto

  Publicado el 29 julio 2014 COCINA, RECETAS