Carlos Carlos Egea García

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• Ensalada verde con ajos negros

  

  Hacer una ensalada verde es algo muy sencillo, pero no tenemos que despreciar platos tan simples como este. He aprovechado los Productos Ecológicos de... Leer el resto

  Publicado el 02 marzo 2016 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Hervido de verduras ecológicas con sobrasada vegetal

  

  La gente de Productos Ecológicos ECOBESA ha tenido la gentileza de hacerme llegar una de sus cestas de verduras ecológicas de temporada de 9 kg. Leer el resto

  Publicado el 29 febrero 2016 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Croquetas frías de garbanzos y zanahorias con sésamo tostado

  

  Ando un poco apartado de mi blog, pero sigo cocinando a diario. Traigo estas croquetas frías, que me han parecido muy sugerentes y dignas de compartir. Leer el resto

  Publicado el 22 febrero 2016 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Guiso de calabaza y cebada (Olla GM-F)

  

  No termina de llegar el frío que sería lógico para esta época otoñal, pero ya van apeteciendo los platos de cuchara.Un buen ejemplo es este guiso de calabaza y... Leer el resto

  Publicado el 17 noviembre 2015 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Potaje de garbanzos picante (Olla GM modelo F)

  

  Hace pocos días tuve la grata sorpresa de que la gente de Gangahogar.com me ofrecían la posibilidad de probar el nuevo modelo F de la Olla GM. Leer el resto

  Publicado el 11 noviembre 2015 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Queso de altramuces a las hierbas provenzales

  

  Sigo sin saber como llamar a este tipo de preparación. Ya sé que no es un queso, en el estricto sentido de la palabra. Pero su aspecto y textura son las de ese... Leer el resto

  Publicado el 14 septiembre 2015 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Salsa de legumbres (tipo boloñesa)

  

  La verdad es que se trata de una preparación un poco atípica la que aquí traigo. En su día leí una receta de como preparar una "salsa boloñesa... Leer el resto

  Publicado el 27 julio 2015 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Galletas de dátil, coco y almendra

  

  Estas galletas no llevan ni leche, ni huevo, ni azúcar. El elemento aglutinador y que se encarga de proporcionar dulzor es el dátil. Leer el resto

  Publicado el 01 julio 2015 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Untable de tofu y tomate

  

  Iba a denominar esta preparación como "queso vegano", pero la verdad es que no es queso y casi se parecería más a un paté, pero tampoco lo es. Leer el resto

  Publicado el 29 junio 2015 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Lasaña de setas y trigueros con bechamel de soja

  

  INGREDIENTES:4 placas de lasaña.Para la bechamel:100 g. de cebolla picada.200 ml. de bebida de soja sin azúcar.35 g. de aceite de oliva virgen extra.25 g. de... Leer el resto

  Publicado el 16 junio 2015 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Gratinado de patata, remolacha y zanahoria

  

  Muchas preparaciones de las que realizo no llegan a pasar por este blog. Normalmente porque no salieron cómo yo esperaba y no me gustaron. Leer el resto

  Publicado el 30 mayo 2015 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Tiramelada de naranja (tiramisú con mermelada de naranja)

  

  Otra de las recetas que había preparado para el showcooking en Thader Gourmet con conserva ecológicas Delizum es este particular tiramisú aderezado con mermelad... Leer el resto

  Publicado el 28 mayo 2015 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Mini-quiches de zanahoria y de remolacha ecológica en conserva

  

  Tenía previsto hacer un showcooking para la marca de conservas vegetales ecológicas Delizum de Panarrofoods el próximo 6 de junio, dentro de las actividades de... Leer el resto

  Publicado el 27 mayo 2015 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Pan de arroz

  

  Tenía ganas de traer la receta de este pan aquí. Se trata de una preparación que encontré en el libro "Hecho a mano" de Dan Lepard y que he aprovechad... Leer el resto

  Publicado el 24 mayo 2015 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Ensalada de trigo y germinados con tzatziki

  

  El mundo de las ensaladas es inmenso y prueba de ello es ésta que aquí traigo, que le aleja mucho de la tradicional idea de una ensalada como la mezcla de... Leer el resto

  Publicado el 20 mayo 2015 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Frittata vegana de tomate en conserva

  

  La temporada de tomate comienza y en la fábrica de conservas artesanales El Modesto mis buenos amigos Martín Abenza (padre e hijo) se preparan para afrontar la... Leer el resto

  Publicado el 19 mayo 2015 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Cococake helada de mermeladas

  

  En Murcia ya hemos llegado a los 40 grados y no ha entrado todavía el verano. Nos espera una larga etapa de calor y, para soportarla mejor, nada como esta... Leer el resto

  Publicado el 14 mayo 2015 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Chutney de menta

  

  Os dije que subiría la receta de esta salsa india que tan bien le va a la ensalada de cebada cocida y aquí os la traigo. En indi la palabra "chatni"... Leer el resto

  Publicado el 12 mayo 2015 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Barra de centeno y gomasio

  

  Hacía tiempo que no subía una receta de pan a este blog. Esta la traigo por usar gomasio en la formulación, que es un condimento japones que le da un toque muy... Leer el resto

  Publicado el 08 mayo 2015 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Ensalada de cebada cocida

  

  Las ensaladas llegan a nuestras mesas con la entrada del calor y buscamos la mayor diversidad posible para no hacer monótono el menú diario. Leer el resto

  Publicado el 07 mayo 2015 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA