Carlos Carlos Egea García

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• Tarta invertida de tomates y rabanitos

  

  Comentario previo: Una tarta invertida es aquella a la que ponemos la masa sobre el relleno. El ejemplo más típico es el tatín de manzana. Leer el resto

  Publicado el 28 abril 2014 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• 11 Menú vegetariano con recetas de otros blogs

  

  Volvemos a blogs que no son de cocina vegetariana para componer el menú de esta semana. En este caso recurro a cuatro mujeres cuyas recetas me han servido de... Leer el resto

  Publicado el 25 abril 2014 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Buñuelos de pizza

  

  Comentario previo: La idea de este plato es muy sencilla. Se me pasó por la cabeza rellenar masa de pizza con algunos ingredientes y, tras un reposo para... Leer el resto

  Publicado el 22 abril 2014 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Focaccia de garbanzos con brócoli y provolone

  

  Comentario previo: A veces uno se mete en la cocina sin saber exactamente lo que va a hacer y acaba haciendo cosas como esta extraña focaccia, cuya masa tiene l... Leer el resto

  Publicado el 21 abril 2014 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• 10 Menú vegetariano con recetas de otros blogs

  

  Con éste, ya son diez los menús vegetarianos que he compuesto con recetas de otros blogs. Hasta la fecha he recurrido a blogs que no son de cocina vegetariana,... Leer el resto

  Publicado el 18 abril 2014 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Hamburguesas de lentejas rojas y verduras

  

  Comentario previo: Cuando era niño uno de los insultos que manejaba era el de "eres más tonto que comer un bocadillo de lentejas". Leer el resto

  Publicado el 16 abril 2014 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Olluquito con champiñón

  

  Comentario previo: El olluco (ullucus tuberosus) es un tubérculo, similar a la patata, típico de la zona andina de Sudamérica. Con él se hace un guiso en Perú a... Leer el resto

  Publicado el 14 abril 2014 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• 09 Menú vegetariano con recetas de otros blogs

  

  El noveno menú lo he compuesto con recetas internacionales interpretadas por blogs que no son de cocina vegetariana. En concreto son cuatro platos de distintos... Leer el resto

  Publicado el 11 abril 2014 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Gastroilustra: recetas de blogs vistas por ilustradores

  

  Cartel anunciador del evento Gastroilustra Ayer, 8 de abril de 2014, en Lamarimorena Restaurant se celebró una curiosa exposición de ilustraciones de recetas... Leer el resto

  Publicado el 09 abril 2014 COCINA, RECETAS

• Arroz con alcachofas y algas

  

  Comentario previo: Este es un arroz hecho con la técnica de cocción a fuego fuerte y en una superficie muy extensa. Vamos, que está hecho como se hacen las... Leer el resto

  Publicado el 08 abril 2014 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• 08 Menú vegetariano con recetas de otros blogs

  

  Hoy saltamos el Atlántico para traer de tierras hispanohablantes recetas vegetarianas, aunque los sitios donde se publican no sean de cocina vegetariana. Leer el resto

  Publicado el 04 abril 2014 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Verduras salteadas con salsa teriyaki

  

  Comentario previo: Uno de los grandes problemas que me está causando este obligado reposo, en tanto consigo que me operen de menisco, es que hago menos ejercici... Leer el resto

  Publicado el 03 abril 2014 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Degustabox ¿también es útil para vegetarianos?

  

  Contenido apto para vegetarianos de la caja Degustabox del mes de marzo de 2014. Hace unas semanas la agradable gente de Degustabox me ofrecieron la... Leer el resto

  Publicado el 02 abril 2014 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Tortilla de acelgas

  

  Comentario previo: Pocas cosas hay más sencillas y más sabrosas que nuestras tortillas. Y esta que os traigo con acelgas ecológicas podría ser el paradigma de... Leer el resto

  Publicado el 01 abril 2014 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Tofu teriyaki con setas y verduras

  

  Comentario previo: Esta receta está claramente inspirada en la que os presenté el pasado viernes en el Menú 07 como segundo plato: Tofu con Verduras en Salsa... Leer el resto

  Publicado el 31 marzo 2014 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• 07 Menú vegetariano con recetas de otros blogs

  

  Algo tan sencillo como darse una vuelta por los grupos gastronómicos que hay en Facebook para ver la cantidad de recetas vegetarianas que hay en blogs que no... Leer el resto

  Publicado el 28 marzo 2014 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Potaje especial de acelgas

  

  Comentario previo: Estamos en los últimos momentos de comer potaje. Dentro de poco llegará el buen tiempo (por Murcia ya hacen días de calorcico) y nos apetecer... Leer el resto

  Publicado el 26 marzo 2014 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Bastones de colinabo al horno

  

  Comentario previo: Pues no. No son patatas fritas, aunque lo parezca. Se trata de colinabo ecológico "una planta hortícola y forrajera de la familia de... Leer el resto

  Publicado el 25 marzo 2014 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Pizza de acelgas

  

  Comentario previo: El pasado viernes (21 de marzo de 2014), Mikel L. Iturriaga en su blog culinario El Comidista publicó una controvertida entrada en la que... Leer el resto

  Publicado el 24 marzo 2014 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• 06 Menú vegetariano con recetas de otros blogs

  

  Una de las cosas más bonitas de tener un blog culinario es la posibilidad que te abre de conocer a gente maravillosa que tiene la misma afición. Leer el resto

  Publicado el 21 marzo 2014 COCINA, RECETAS