Carmenrosa

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• Helado malaga (helado de vino moscatel y uvas pasas)

  

  A los pies del Castillo de Gibralfaro, se extiende mi ciudad….una ciudad que huele a salitre, a mar, acariciada por la brisa del Mediterráneo, ésa suave brisa... Leer el resto

  Publicado el 06 julio 2015 COCINA, RECETAS

• Gazpacho de aguacate y calabacin

  

  Si buscamos el significado de la palabra “gazpacho”, el Diccionario de la Real Academia de la Lengua Española, lo encontramos con la siguiente definición:... Leer el resto

  Publicado el 03 julio 2015 COCINA, RECETAS

• Filetes de atun en salsa de vino blanco

  

  ¡¡ Ozú que calor !! Vueltas y más vueltas….no puedo dormir. Abro los ojos y en la tenue y grisácea tiniebla de la habitación distingo pequeños rayos de la luna... Leer el resto

  Publicado el 01 julio 2015 COCINA, RECETAS

• Conchas finas a la plancha con mostaza y ketchup

  

  Con su eterna sonrisa, allí estaba, en la misma puerta junto a la pila rebosante de agua fría, puesta de pie, relucía en su hermosa figura aquel delantal... Leer el resto

  Publicado el 29 junio 2015 COCINA, RECETAS

• Tarta helada de yogur y limon

  

  "La risa es un alimento prodigioso para el alma, y la tenemos muy olvidada" José Mota (humorista español)Acaba de entrar el verano y va apretando la calor,... Leer el resto

  Publicado el 24 junio 2015 COCINA, RECETAS

• LA COCINA NOS UNE (Concursos de Canal Cocina)

  

  Sí….he de reconocer que suelo ver la televisión, no mucho, pero hay canales que consiguen que de vez en cuando pase unos buenos ratos viendo los programas que... Leer el resto

  Publicado el 22 junio 2015 COCINA, RECETAS

• Fideos con jibia en su tinta y alioli de pera

  

  Llegará un día en el que nuestros recuerdos serán nuestra riqueza.Paul Geraldy Caía la tarde y el sol se ocultaba en el horizonte, entra la noche mientras... Leer el resto

  Publicado el 19 junio 2015 COCINA, RECETAS

• Wok de verduras salteadas

  

  “Si nos encerramos en nosotros mismos, hacemos más profunda y exacerbada la conciencia de todo lo que nos separa, nos aisla y nos distingue. Leer el resto

  Publicado el 17 junio 2015 COCINA, RECETAS

• Murgh shahi korma (pollo korma con yogur y almendras)

  

  Cada vez que tenía que realizar alguna gestión administrativa, renovar documentación, contratos, etc. leía en sus documentos de identidad o pasaportes : lugar d... Leer el resto

  Publicado el 15 junio 2015 COCINA, RECETAS

• Sopa de pollo con arroz y garbanzos.

  

  No, francamente no es muy normal en Málaga, en verano cuando la “caló” hace que suba la temperatura a más grados de lo que podemos soportar, el meterse entre... Leer el resto

  Publicado el 12 junio 2015 COCINA, RECETAS

• Solomillo de ternera en salsa teriyaki

  

  Una necesidad que nos depara, como a cualquier otro ser vivo, a los humanos la naturaleza, es tener que comer, que alimentarnos, significándonos sobre los... Leer el resto

  Publicado el 10 junio 2015 COCINA, RECETAS

• Helado "carapino" (nata, piñones y caramelo)

  

  Llegaba el mes de Junio, volvía el buen tiempo, días de calor, de poder estar más tiempo en la calle jugando a la caída de la tarde, la fruta del verano, los... Leer el resto

  Publicado el 08 junio 2015 COCINA, RECETAS

• Ensalada de espagueti con verduras, bacon crujiente al aroma de limon

  

  Me viene a la memoria aquel día que desde El Palo, donde dejamos nuestro entorno y el calor familiar, nos mudamos a la otra punta de Málaga. ¡¡ Dios !! Leer el resto

  Publicado el 05 junio 2015 COCINA, RECETAS

• Pate de higado de cerdo

  

  Hace tiempo, en una de éstas “crisis existenciales blogueril” que me suele dar de vez en cuando, leí una frase que guardé y que necesito recordar cuando me da... Leer el resto

  Publicado el 03 junio 2015 COCINA, RECETAS

• Hojaldre con helado, nata, caramelo, cacahuetes tostados y cereza en aguardiente

  

  “Se cazan más moscas con una gota de miel que con un barril de vinagre” (San Francisco de Sales). Hay días, sobre todo cuando empiezo o termino la semana en Mi... Leer el resto

  Publicado el 01 junio 2015 COCINA, RECETAS

• Ensalada de cogollos de lechuga malagueña, tomates, huevo y sardinas en conserva.

  

  El mundo nos rompe a todos, y luego algunos se hacen más fuertes en las partes rotas. Ernest Hemingway Hay veces, cuando pienso en mi vida, en mis orígenes que... Leer el resto

  Publicado el 29 mayo 2015 COCINA, RECETAS

• Moraga de sardinas con almejas y piñones

  

  ¿Cuántas veces los malagueños pasamos por delante de éste monumento donde un busto de un señor con un porte elegante, distinguido, mira al horizonte, delante... Leer el resto

  Publicado el 27 mayo 2015 COCINA, RECETAS

• Sardinas (manolitas) en aceite

  

  Aunque con calor, cae la lluvia con fuerza a pesar de ser finales de Mayo, el cielo estaba gris pero ¿quién pensaba que iba a llover con tantas ganas? Leer el resto

  Publicado el 25 mayo 2015 COCINA, RECETAS

• ¡¡ FISH AND CHIPS !! ....o ROSADA FRITA CON PATATAS A LA MALAGUEÑA

  

  ¡¡ Fish and chips…..so english !! O quizás, no tan inglés y probablemente malagueño o por lo menos andaluz…..todo un símbolo de la cultura inglesa. Leer el resto

  Publicado el 22 mayo 2015 COCINA, RECETAS

• Pastel de chocolate y caramelo

  

  Cuando comencé a publicar éste blog, hace ya poco más de siete años (como pasa el tiempo, vuela más bien), empecé a hacer las fotos con un teléfono móvil; a... Leer el resto

  Publicado el 20 mayo 2015 COCINA, RECETAS