Carmenrosa

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (1169)

• Dedos de pollo en salsa de puerros

  

  Cómo casi cada día de éste gélido invierno, camino rápido, como es habitual en mí, muy erguida o como me diría mi abuela…más derecha que un palo, embozada en... Leer el resto

  Publicado el 09 febrero 2015 COCINA, RECETAS

• Bizcocho de pero, relleno de pero con canela y emborrachado con vino moscatel

  

  ¿Te ha gustado la comida?...Sí, “pero”. ¡¡ Ni pero, ni manzana !! Y ésa ancestral respuesta, en mi tierra, en Málaga, tenía su lógica. Hay "peros" y manzanas,... Leer el resto

  Publicado el 06 febrero 2015 COCINA, RECETAS

• Estofado de jibia con habas y chicharos (guisantes)

  

  Me llama la atención como últimamente la publicidad dentro del mundo de la gastronomía recurre a las abuelas cuando quieren remarcar la cocina tradicional... Leer el resto

  Publicado el 03 febrero 2015 COCINA, RECETAS

• Porra de chivo lechal malagueño

  

  Fue a mediados de los años 80 cuando me mudé a vivir a una de las zonas residenciales más bonitas de mi ciudad, El Limonar, justo a pocos metros del Arroyo... Leer el resto

  Publicado el 30 enero 2015 COCINA, RECETAS

• Potaje de garbanzos con chorizo

  

  Agua de la fuente ......cántaros a cargar la recia agua que ablandaba los garbanzos de un puchero o un potaje preparado lentamente al calor de la lumbre. Leer el resto

  Publicado el 28 enero 2015 COCINA, RECETAS

• Corbata de cerdo marinada con miel, aceite de sesamo, soja y jengibre al horno

  

  Uno de los placeres de la cocina, para mi, no es sólo disfrutar viendo a quienes quiero, para quienes cocino, degustar lo que cocino valga la redundancia; ni ta... Leer el resto

  Publicado el 26 enero 2015 COCINA, RECETAS

• Sopa cachorrecha

  

  «Hay un lugar que el Mediterráneo halaga, donde la tierra pierde su valor elemental, donde el agua marina desciende al menester de esclava y convierte su líquid... Leer el resto

  Publicado el 22 enero 2015 COCINA, RECETAS

• Magdalenas estilo "asopaipas"

  

  Na, nana, nanana,.... na, nana, ... nanana... Yo me llamo Espinete, yo me llamo Don Pimpón, yo sé contar hasta siete y yo montar en avión…. Panadero soy,... Leer el resto

  Publicado el 21 enero 2015 COCINA, RECETAS

• Sopa de castañas y champiñones

  

  Me encuentro en el mismísimo rebalaje, donde rompen las olas y no miro al mar, le doy la espalda, consciente de que está ahí y es que miro y me quedo extasiada... Leer el resto

  Publicado el 19 enero 2015 COCINA, RECETAS

• Croquetas de puerros, pollo y champiñones

  

  No hay una sola vez que mientras preparo croquetas me venga a la mente Sandra. Y es que sé que mi hija le ha “inculcado”, mejor dicho "contagiado" el gusto por... Leer el resto

  Publicado el 15 enero 2015 COCINA, RECETAS

• Trenza de frutos secos, pasas y miel

  

  ¡¡ Vamos, date prisa que se nos hace muy tarde…!! Aún no han pasado diez minutos desde que cambié mis zapatos de tacón por mis cómodas zapatillas de deporte y y... Leer el resto

  Publicado el 13 enero 2015 COCINA, RECETAS

• VIDEOS DE COMO LIMPIAR BOQUERONES...(Consejos para freirlos)

  

  Tíñese el mar de azul y de escarlata;el sol alumbra su cristal sereno,y circulan los peces por su senocomo ligeras góndolas de plata. Leer el resto

  Publicado el 12 enero 2015 COCINA, RECETAS

• Macarrones con berberechos en salsa verde

  

  No, no me gusta el frio, hay días que me sentaría entre una manta, con la chimenea encendida, con una taza caliente de chocolate recién hecho o un buen té con... Leer el resto

  Publicado el 09 enero 2015 COCINA, RECETAS

• Picanton asado con bacon, ajos y tomillo

  

  Una vez más como es habitual, un producto, una receta hace despertar en mi ése afán por saber, por aprender y descubrir detalles, historias y orígenes de lo... Leer el resto

  Publicado el 07 enero 2015 COCINA, RECETAS

• Un desayuno regio para compartir en familia (malaga en la mesa, autora: esperanz...

  

  Un desayuno regio para compartir en familia Seis blogueras malagueñas ponen la mesa para empezar el día más feliz de los niños. Leer el resto

  Publicado el 05 enero 2015 COCINA, RECETAS

• Pastel de turron y ron añejo

  

  No hay una sola vez que huela, piense, beba, saboree o diga la palabra "ron", me viene a la mente ésta canción (pinchando aqui, la pueden oir); así es como... Leer el resto

  Publicado el 02 enero 2015 COCINA, RECETAS

• Sugerencias menú Noche Vieja

  

  Todos nosotros hemos pasado muchos días, o semanas enteras, sin recibir ningún gesto de cariño del prójimo. Son momentos difíciles, cuando el calor humano... Leer el resto

  Publicado el 30 diciembre 2014 COCINA, RECETAS

• Tarta de turron al whisky coronada con almendras fritas.

  

  El ancho, seco y pedregoso Arroyo Jaboneros , una frontera natural, separaba las encaladas casitas de pescadores de las playas del Palo y de Pedregalejo; el... Leer el resto

  Publicado el 26 diciembre 2014 COCINA, RECETAS

• Menu navideño 2014 (segunda parte)

  

  Ya que nos hemos tomado los aperitivos, se ha saboreado ése caldo o sopa si siguieron mis sugerencias en el post anterior ((Pinchando AQUI) de aperitivos y... Leer el resto

  Publicado el 19 diciembre 2014 COCINA, RECETAS

• Menu navideño año 2014 (primera parte)

  

  Se acercan las fiestas navideñas y, como cada año adornamos nuestros hogares, se avecinan para muchos, días de reunión en familia, reencuentros con los amigos,... Leer el resto

  Publicado el 18 diciembre 2014 COCINA, RECETAS