Carmenrosa
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Cocina tradicional malagueña, junto con recetas española y platos internacionales
ÚLTIMOS ARTÍCULOS (1110)
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Pulpo a la plancha (o la brasa) con aceite, ajitos y pimenton
Cuando decidí dar el gran paso de bucear en apnea (en superficie) a aprender a bucear con botella de aire comprimido y sumergirme en la mar, descubrir nuevos... Leer el resto
Publicado el 12 mayo 2014 COCINA, RECETAS -
Torre de kiwi y queso fresco de cabra con salsa de mostaza, miel y frutos secos
Aunque parezca increíble hay momentos de mi niñez que recuerdo como si no hubiese transcurrido el tiempo, aunque retrocediendo no puedo dejar de sentir cierto... Leer el resto
Publicado el 09 mayo 2014 COCINA, RECETAS -
Platano frito flambeado
Lo sé….he sido y soy muy afortunada…. En mis 59 años de vida he tenido el inmenso regalo de poder viajar por circunstancias muy distintas, profesionales y... Leer el resto
Publicado el 07 mayo 2014 COCINA, RECETAS -
Pollo asado con lavanda y miel.
Hoy Mi cocina debería cambiar de color, en vez de verde….tendría que ser el color morado clarito el color que predominara en ella. Leer el resto
Publicado el 06 mayo 2014 COCINA, RECETAS -
Ajo blanco de almendras y piñones con queso fresco de cabra, uvas pasas y...
El Diccionario de la RAE, nos indica que el néctar era un licor que estaba destinado al uso y regalo de los dioses. En la antigua mitología griega, la ambrosía... Leer el resto
Publicado el 05 mayo 2014 COCINA, RECETAS -
Surtido de recetas inspiradas por dani garcia
En ESTE POST, la última entrada del blog, de ésta "Mi cocina" virtual, hace escasamente dos días, compartía con quienes la visitan, mi agradecimiento a Dani... Leer el resto
Publicado el 02 mayo 2014 COCINA, RECETAS -
Bibo andalusian brasserie & tapas - restaurante dani garcia
Brindo por su éxito, por su futuro....y le doy las gracias desde Mi cocina, por su invitación, la amabilidad y las atenciones recibidas en la fantástica cena... Leer el resto
Publicado el 30 abril 2014 COCINA, RECETAS -
Peregrinas a la plancha al aroma malagueño "botani"
¡¡ Que el viento y la mar lleven lejos los aromas y el sabor de vuestros vinos malagueños !!. Me salió del alma y tal como lo pensaba automáticamente mis dedos... Leer el resto
Publicado el 28 abril 2014 COCINA, RECETAS -
Flan de fresas (sin huevo)
Hoy Le he vuelto a ver, un prolongado y fuerte abrazo, unos besos, sonrisas y dulces palabras, para mi y para mi marido.... me siento feliz. Leer el resto
Publicado el 25 abril 2014 COCINA, RECETAS -
Pulpitos a la plancha sobre cama de pure de patatas con crujiente de su tinta
¿Quién no ha cantado alguna vez aquella vieja canción…..? A Mi me gusta el pipirivipipi, de la bota empinar parabapapa. Con el pipirivipipi, con el paparabapapa... Leer el resto
Publicado el 23 abril 2014 COCINA, RECETAS -
Carrilladas en salsa de vino y almendras
No soy cocinera, sinceramente nunca lo he sido, quienes me conocen saben que hasta hace unos cuantos años, entraba en contadas ocasiones en Mi cocina para... Leer el resto
Publicado el 22 abril 2014 COCINA, RECETAS -
Sopa de fideos para cruzar el puente
Dicen que ell aprendizaje es un camino que se comienza, pero nunca termina. Siempre hay algo más para aprender, y nunca debemos darnos por satisfechos, pues... Leer el resto
Publicado el 21 abril 2014 COCINA, RECETAS -
Tortillitas de bacalao
Escribía a D. Arturo Reyes, aquel insigne poeta, escritor y dramaturgo malagueño, bisabuelo de mi querida amiga Pepa Reyes (Pinchar aqui para saber más del poet... Leer el resto
Publicado el 16 abril 2014 COCINA, RECETAS -
Galletas de platano
Era manco, tuerto, calvo y sin orejas; un “loganillo” tenía en la cara, no tenía dientes ni muelas; el ceño fruncido, bajo de cadera, una pierna corta y otra... Leer el resto
Publicado el 15 abril 2014 COCINA, RECETAS -
Limones "cascarúos" malagueños
LUNES SANTO MALAGUEÑO ¿Que tú no has visto al cautivoDel barrio la trinidad?¿Que tú no has visto al cautivo? Pues yo te voy a explicarLo que siente un... Leer el resto
Publicado el 14 abril 2014 COCINA, RECETAS -
Chocos de trasmallo a la malagueña
La ilusión de niño de José Manuel Rosa, nacido en 1952, era levantarse a las 6 de la mañana para ver cómo descargaban el pescado y lo subastaban en el negocio d... Leer el resto
Publicado el 10 abril 2014 COCINA, RECETAS -
Galletas de pera y menta
Está sentada en el porche, junto a la puerta de cuyo pomo cuelga un grueso cordón rojo, apoyaba su cuerpo sobre la blanca pared encalada, buscando el calor de... Leer el resto
Publicado el 08 abril 2014 COCINA, RECETAS -
Fresones de huelva con nata montada y chocolate rallado
Me remonto a la primera quincena de los años 70, una importante empresa familiar del gremio en el que trabajaba, eran los distribuidores en exclusiva para Málag... Leer el resto
Publicado el 07 abril 2014 COCINA, RECETAS -
"champiñones de paris" rellenos de langostinos y jamon serrano
Quienes no conocen Málaga, quienes no han visitado nuestra provincia, asociará su nombre con playa, sol y calor, pero Málaga es mucho más, también es nieve,... Leer el resto
Publicado el 03 abril 2014 COCINA, RECETAS -
Almejas de malaga en salsa verde
Ni tan siquiera el haber nacido en Málaga o haber estado comprando toda la vida en los mercados o puestos de pescados de la provincia malagueña, muchísimo... Leer el resto
Publicado el 02 abril 2014 COCINA, RECETAS