Carmina

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• Tarta playa de ositos

  

  Y llegó el cumpleaños de mi hija. Dieciséis años pero con la ilusión de una tarta “especial”. Dos semanas antes ya estaba preguntando cómo iba a ser. Leer el resto

  Publicado el 25 julio 2017 COCINA, RECETAS

• Bizcocho de melocotón, o cómo aprovechar las frutas maduras

  

  En la huerta de mi padre hay muchos melocotoneros y cuando llega el verano, aprovechamos para hacer toda clase de conservas, como mermeladas, chutneys o... Leer el resto

  Publicado el 17 julio 2017 COCINA, RECETAS

• Tarta María Luisa

  

  Mª Luisa fue una asturiana que emigró a Madrid en la postguerra, trabajando en Casa Mingo, donde conoció a Félix Loya, con el que se casó y con el que volvió a... Leer el resto

  Publicado el 05 julio 2017 COCINA, RECETAS

• Brandada de bacalao con virgen extra picual

  

  Vienes de la piscina o de la playa, abres el frigorífico y sacas tu cuenco de brandada de bacalao con virgen extra picual bien fresquita, te sirves una cerveza ... Leer el resto

  Publicado el 26 junio 2017 COCINA, RECETAS

• Premios Cuchara de Palo 2017

  

  La muy Ilustre y Noble Orden de los Caballeros de la Cuchara de Palo, es una asociación cuyo fin primordial es la defensa y difusión de la Cultura del Olivo,... Leer el resto

  Publicado el 24 junio 2017 COCINA, RECETAS

• Muffins de fresas con aceite de oliva virgen extra y corazón de Oleocao

  

  Hace unas semanas os conté lo que se había vivido en Expoliva 2017 y una de las novedades que allí se presentaron fue la crema de cacao y avellanas ¡con aceite... Leer el resto

  Publicado el 06 junio 2017 COCINA, RECETAS

• Tartar de fresas y pistachos con crema de queso y arbequino

  

  Una de las cosas que estoy aprendiendo de los aceites de oliva, es que son muy diferentes dependiendo no sólo de la variedad del olivo con que se elabore, si... Leer el resto

  Publicado el 27 mayo 2017 COCINA, RECETAS

• Expoliva 2017. Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines

  

  Allá por el año 1983, cuando la campaña de recolección de aceituna comenzaba en el “Puente de la Inmaculada” y el virgen extra era sólo una pequeñísima parte de... Leer el resto

  Publicado el 24 mayo 2017 COCINA, RECETAS

• Tarta brick de salmón y cebolla caramelizada

  

  Llega el fin de semana y te invitan al campo para comer. Como te gusta la cocina, te apetece llevar algo pero estás de tiempo como de dinero, así que te pones... Leer el resto

  Publicado el 08 mayo 2017 COCINA, RECETAS

• I Concurso Gastronómico IES Las Fuentezuelas

  

  El pasado 5 de abril se celebró el I Concurso Gastronómico IES Las Fuentezuelas, de Jaén, dirigido al alumnado de 4º de E.S.O. Leer el resto

  Publicado el 03 mayo 2017 COCINA, RECETAS

• Hamburguesa casera rellena de queso de cabra

  

  Imagina una hamburguesa casera rellena de queso de cabra, con la carne que más te gusta picada especialmente para ti por tu carnicero de confianza,... Leer el resto

  Publicado el 21 abril 2017 COCINA, RECETAS

• Papajotes, el dulce más socorrido de Jaén

  

  Papajotes dulces, de Jaén ¿Que por qué los papajotes es el dulce más socorrido? Porque es tan fácil que se hace en un pis-pas aunque no tengas nada preparado. Leer el resto

  Publicado el 07 abril 2017 COCINA, RECETAS

• Flores fritas, la tentación que acaba con tu fuerza de voluntad

  

  FLORES FRITAS Seguro que has probado las flores fritas, pero jamás se te ha pasado por la cabeza meterte en la cocina para hacerlas. Leer el resto

  Publicado el 04 abril 2017 COCINA, RECETAS

• Crema de calabaza con curry, jenjibre y arbequina

  

  Llegas harto del trabajo, estás cansado y sólo te apetece una ducha caliente y tu sofá, con un cuenco con algo que te reconforte pero que no te haga trabajar... Leer el resto

  Publicado el 27 marzo 2017 COCINA, RECETAS

• Torrijas clásicas, las de toda la vida

  

  Cómo hacer torrijas clásicas. Las de toda la vida. Mucho se ha hablado de las torrijas clásicas, un postre de aprovechamiento para pobres. Leer el resto

  Publicado el 16 marzo 2017 COCINA, RECETAS

• Las costillas al horno más fáciles y deliciosas

  

  . Es cierto, son las costillas al horno más fáciles y deliciosas que puedas hacer. Sólo hay que marinar un poco la carne y dejar que el horno haga el resto. Leer el resto

  Publicado el 04 marzo 2017 COCINA, RECETAS

• Hummus de calabaza, el picoteo más sano y delicioso

  

  Hummus de calabaza Reconozco que me puede un picoteo pero normalmente relacionamos éste con tapas hipercalóricas y llenas de grasa, por lo que cuando hacemos... Leer el resto

  Publicado el 14 febrero 2017 COCINA, RECETAS

• Pastel de batata y chocolate blanco o blondie de boniato

  

  Pastel de batata y chocolate blanco Hay veces que descubres un bocado delicioso cuando intentas arreglar una metedura de pata, como fue mi caso con este pastel... Leer el resto

  Publicado el 07 febrero 2017 COCINA, RECETAS

• Bacalao al horno con muselina de ajo, receta paso a paso

  

  Receta de Bacalao al horno con muselina de ajo. Si hay un producto que se repite en Cuaresma y Semana Santa, es el bacalao. Para mí, es uno de los pescados más... Leer el resto

  Publicado el 31 enero 2017 COCINA, RECETAS

• Los mejores roscos fritos de naranja

  

  Que sí, que ya te digo que éstos son los mejores roscos fritos de naranja que vas a tomar. Y si no, prueba a comer sólo uno… ¡es imposible! Leer el resto

  Publicado el 24 enero 2017 COCINA, RECETAS