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  El papel de arroz es una especie de oblea, elaborada a partir de harina de arroz. Es comestible y uno de los ingredientes usados en la cocina asiática para hace... Leer el resto

  Publicado el 24 febrero 2016 COCINA

• “En mi cocina no pueden faltar las ganas de probar cosas nuevas”

  

  A Mónica Vila le encanta experimentar en cada plato que prepara. Se nota en las entradas de su bitácora dulcedelimon, en las que se mezclan recetas propias con... Leer el resto

  Publicado el 22 febrero 2016 COCINA

• Cómo salsear con pipeta

  

  Estamos preparando un asado al horno. Un pavo, un pollo, un conejo… Tenemos todo preparado, pero no sabemos cómo hacer que todo el contenido de la bandeja... Leer el resto

  Publicado el 17 febrero 2016 COCINA

• Con qué rellenar una lasaña

  Hacer lasaña puede ser tan complicado o sencillo como os lo propongáis. Podéis desde elaborar vosotros mismos la placas hasta comprarlas hechas. Leer el resto

  Publicado el 15 febrero 2016 COCINA

• Ganadores sorteo Fermenta tu 2016

  

  Ya ha terminado nuestro concurso Fermenta tu 2016, en el que sorteábamos 5 kits de fermentos para hacer yogur búlgaro y kéfir en casa entre todos aquellos... Leer el resto

  Publicado el 08 febrero 2016 COCINA

• Recetas con bacalao

  

  El próximo miércoles es Miércoles de Ceniza. Con él comienza la Cuaresma, un periodo que tradicionalmente en países católicos significaba una época de... Leer el resto

  Publicado el 08 febrero 2016 COCINA

• Cómo utilizar el ojo de dragón en tus platos

  

  El ojo de dragón es un ingrediente exótico, no lo vamos a negar. No obstante, en China se consume desde hace siglos y es que este pequeño fruto es abundante en... Leer el resto

  Publicado el 03 febrero 2016 COCINA

• Presenta tus platos ¡en latas!

  

  Las latas de conservas han dejado de ser mal vistas por muchos cocineros. ¿Cuál es la razón? Ya no son esos envases de metal de los que comíamos en excursiones ... Leer el resto

  Publicado el 01 febrero 2016 COCINA

• “La cocina ha de ser como un parque de atracciones para la curiosidad y los...

  

  Aprender, experimentar, imaginar y cocinar. La curiosidad es la marca de la casa en el blog de Muslo y Pechuga, de Antxón, un vasco que adora lo salado y que... Leer el resto

  Publicado el 27 enero 2016 COCINA

• Tipos de cardamomo

  

  Un ingrediente no se populariza, si no tiene algo de especial y el cardamomo lo tiene. Esta especia india se ha colado en la gastronomía de medio mundo,... Leer el resto

  Publicado el 25 enero 2016 COCINA

• Ahumar con caja de ahumado

  

  El sabor ahumado ha conquistado los paladares de los seres humanos desde que se descubrió el fuego. Y es que ese toque crea una experiencia única en la boca de... Leer el resto

  Publicado el 22 enero 2016 COCINA

• Fermenta tu 2016

  

  Este 2016… ¡te animamos a fermentar! Cuéntanos a qué temperatura hay que dejar fermentar la leche con el fermento para hacer yogur búlgaro y, si contestas... Leer el resto

  Publicado el 20 enero 2016 COCINA

• Un aperitivo japonés: guisantes secos con wasabi

  

  El wasabi es un ingrediente picante que no gusta a todos los paladares. No obstante, desde hace pocas semanas disfrutamos en nuestra tienda de una propuesta... Leer el resto

  Publicado el 18 enero 2016 COCINA

• Recetas con cuscús

  

  El cuscús es un plato muy fácil de preparar, que os puede sacar de un apuro en más de una ocasión, pero además es un ingrediente muy versátil que pega en... Leer el resto

  Publicado el 13 enero 2016 COCINA

• Llegan las Rebajas a Cocinista

  

  Enero siempre lleva como sobrenombre “La cuesta de”. Para evitar el nombre completo “La cuesta de enero” en Cocinista hemos comenzado nuestro periodo de rebajas. Leer el resto

  Publicado el 11 enero 2016 COCINA

• “Aún no sé qué fue primero, si el placer de comer o el de cocinar”

  

  A Rosamary nada le gusta más que disfrutar del placer de comer y de cocinar. Adora el queso y las olivas. Tal es su pasión que comparte con todos nosotros su... Leer el resto

  Publicado el 08 enero 2016 COCINA

• Qué dejar a los Reyes Magos

  

  ¿Queréis que Sus Majestades de Oriente traigan todo lo que habéis escrito en la lista de deseos? Además de haber sido buenos durante el año pasado, no estaría... Leer el resto

  Publicado el 04 enero 2016 COCINA

• Tres cócteles para dar la bienvenida al año

  

  Una noche es una noche. Así que no hay ninguna razón por la cuál no desmadrarse un poco. Por eso durante la Nochevieja serviros una copa para brindar en las... Leer el resto

  Publicado el 30 diciembre 2015 COCINA

• Trampantojos para el Día de los Inocentes

  

  En España el 28 de diciembre es el Día de los Inocentes. Con motivo de tal efeméride os invitamos a que hoy seáis un poco traviesos y experimentéis con... Leer el resto

  Publicado el 28 diciembre 2015 COCINA

• ¡Feliz Navidad!

  

  ¡Cocinistas! Aprovechamos nuestro blog para desearos una muy Feliz Navidad. Esperamos que estas Navidades estén llenas de buenos momentos junto a familiares y... Leer el resto

  Publicado el 23 diciembre 2015 COCINA