Celiaganzano

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  El clavo es originario de Indonesia. Sin embargo, su peculiar sabor ha provocado que su uso se haya extendido por toda la geografía. Eso sí, hay que tener... Leer el resto

  Publicado el 09 septiembre 2014 COCINA

• Este otoño, vamos a hacer cerveza

  

  La cerveza, ese gustoso brebaje ideal para compartir con amigos. Esa bebida que nos ayuda a finalizar el día o que sirve como acompañante en un vermú. Leer el resto

  Publicado el 08 septiembre 2014 COCINA

• Recetas para coger fuerzas en la vuelta al cole

  

  El calendario no se puede parar y septiembre se ha presentado ya en nuestra vida. Con el noveno mes del año llega también la vuelta al colegio. Leer el resto

  Publicado el 03 septiembre 2014 COCINA

• “Una buena materia prima es fundamental”

  

  Carmen Millán descubrió, estando convaleciente de una operación, los blogs de cocina. Entonces decidió meterse en este mundillo para compartir su afición por... Leer el resto

  Publicado el 01 septiembre 2014 COCINA

• Espéciate: 5 razones para utilizar especias

  

  No sin especias. Las especias son uno de los ingredientes fundamentales de toda receta. Un pizca de esto combinada con otra pizca de aquello y ¡zas! ¡magia! El... Leer el resto

  Publicado el 27 agosto 2014 COCINA

• Kits de cerveza: fáciles de usar y rápidos

  

  Lata con extracto de malta La cerveza se hace con agua, malta, lúpulo y levadura. Elaborarla a partir de la malta en grano y lúpulo tiene la ventaja de que... Leer el resto

  Publicado el 26 agosto 2014 COCINA

• Vinos del mundo

  

  El vino es una de las bebidas más antiguas de la historia del humanidad, así como una de las más variadas que existen. En cada lugar se fabrica dependiendo de... Leer el resto

  Publicado el 25 agosto 2014 COCINA

• ¿Picadora eléctrica o manual?

  

  ¿Estáis pensando en ampliar vuestros utensilios de cocina con una picadora de carne? Un picadora sirve, valga la redundancia, para picar carne, aunque también s... Leer el resto

  Publicado el 20 agosto 2014 COCINA

• Penicillium Camemberti

  

  El género de hongos Penicillium es muy amplio con sus más de trescientas variedades.  Sin duda el penicillium más conocido y relevante para la humanidad es el... Leer el resto

  Publicado el 19 agosto 2014 COCINA

• “¡Qué sería de nosotros sin los experimentos gastronómicos!”

  

  Virgina es abogada de profesión, algo no reñido con sus dos hobbys: la cocina y la fotografía. Por suerte, sus conocimientos y experimentos los comparte desde... Leer el resto

  Publicado el 18 agosto 2014 COCINA

• Salsas del mundo

  

  Una buena salsa puede hacer que un plato correcto sea excepcional. Si queréis que vuestros comensales se acaben el pan untando y dejando la vajilla totalmente... Leer el resto

  Publicado el 11 agosto 2014 COCINA

• Ras el hanout: lo mejor de la tienda

  

  El “ras el hanout” es una mezcla de especias típica de la cocina marroquí y de otros países del norte de África. Parece que en árabe significa “lo mejor de la... Leer el resto

  Publicado el 08 agosto 2014 COCINA

• Dale forma a la vida: cortagalletas

  

  Las galletas son un vicio que es muy difícil de evitar. Son un acompañamiento perfecto en el desayuno o en la hora del café. ¿Queréis hacer unas galletas... Leer el resto

  Publicado el 06 agosto 2014 COCINA

• Cócteles del mundo

  

  Con el calor apetece algo fresquito a final del día. ¿Qué tal un cóctel? ¿Cuál os gusta? Os damos algunas propuestas para que las probéis. Aire de Campari El... Leer el resto

  Publicado el 04 agosto 2014 COCINA

• ¿Qué es realmente el curry?

  

  Para muchos occidentales, la palabra curry se utiliza para referirse a un condimento aromático en polvo. Se pueden encontrar en los supermercados botecitos que... Leer el resto

  Publicado el 01 agosto 2014 COCINA

• Nueva organización de Cocinista

  

  Si sois cocinistas habituales, habréis visto los últimos cambios que hemos hecho en la organización de productos en nuestra tienda, debido a la gran cantidad... Leer el resto

  Publicado el 30 julio 2014 COCINA

• Tres recetas del mundo para llevar a un picnic

  

  Con este sol, apetece hacer un pic-nic. Dependiendo de dónde viváis podéis hacerlo en la misma playa o en un parque. Si vuestra ciudad sufre demasiado con el... Leer el resto

  Publicado el 29 julio 2014 COCINA

• Soy de las que cae rendida ante un buen postre

  

  Raquel Martínez nos encandila con su dulzura que traduce en recetas en su blog Churretes de chocolate. Se define como una gaditana nacida en Barcelona. Leer el resto

  Publicado el 28 julio 2014 COCINA

• La liofilización

  

  Explicar que es la liofilización es fácil. Explicar cómo se hace es otra cosa bien distinta. Vamos con lo fácil: liofilizar un alimento es eliminar el 100% del... Leer el resto

  Publicado el 25 julio 2014 COCINA

• Sésamo, una especia de largo recorrido

  

  El sésamo es una especia que se cultiva desde la antigüedad por el ser humano. Esa es una de las razones por la que se encuentra en todo el mundo. Se puede... Leer el resto

  Publicado el 23 julio 2014 COCINA